Pavoni Fiberform FB03 Briochette 24 Gözlü Cam Elyaf Takviyeli Silikon Brioche ve Kek Kalıbı 60x40 cm

Ürün Açıklaması

Pavoni Fiberform FB03 silikon brioche ve kek kalıbı, cam elyafla güçlendirilmiş yapısı ve 24 gözlü dilimli yuvarlak tasarımıyla brioche, kek, mousse ve porsiyonluk tatlıların standart ölçülerde, formunu koruyarak ve profesyonel şekilde hazırlanmasına yardımcı olur.

Öne Çıkan Özellikler

• Cam Elyaf Takviyeli Yapı: Platin silikon ve cam elyaf takviyesinin birleşimi, kalıba kontrollü esneklik ve yüksek form stabilitesi kazandırır.
• Özel Briochette Tasarımı: Dilimli ve yuvarlak göz yapısı sayesinde klasik brioche formunda, dekoratif ve standart ölçülerde ürünler hazırlanabilir.
• Yüksek Üretim Kapasitesi: 24 gözlü yapısı, tek seferde çok sayıda eşit ölçülü ürün hazırlanmasını kolaylaştırır.
• Kolay Kalıptan Çıkarma: Yapışmayı azaltan silikon yüzeyi, uygun şekilde hazırlanan ürünlerin şekilleri korunarak kalıptan çıkarılmasına yardımcı olur.
• Sıcak ve Soğuk Uygulamalar: Fırınlama, soğutma ve dondurma işlemlerinde kullanılabilen yapısıyla farklı pastacılık tekniklerine uyum sağlar.
• Profesyonel Üretime Uygun: Geniş formatı ve formunu koruyan yapısı, pastane ve üretim mutfaklarında seri çalışmayı kolaylaştırır.

Kullanım Alanları

• Brioche Yapımı: Klasik dilimli brioche formunda küçük porsiyonlu mayalı hamur ürünlerinin hazırlanması.
• Pasta ve Kek Yapımı: Yuvarlak ve dilimli formda porsiyonluk keklerin ve dekoratif pasta çeşitlerinin hazırlanması.
• Mayalı Hamur Ürünleri: Zenginleştirilmiş mayalı hamurların, dolgulu çöreklerin ve benzeri fırın ürünlerinin şekillendirilmesi.
• Mousse ve Monoporsiyon Tatlılar: Üç boyutlu mousse, entremet ve kremalı tatlıların hazırlanması.
• Semifreddo ve Dondurulmuş Tatlılar: Soğuk hazırlanan tatlıların dilimli yuvarlak formda şekillendirilmesi.
• Tuzlu Gastronomi Ürünleri: Porsiyonluk tuzlu kek, mini kiş, flan ve özel sunumluk hazırlıkların hazırlanması.

Teknik Özellikler

• Marka: Pavoni Italia
• Seri: Fiberform
• Model / Koleksiyon: Briochette
• Ürün Kodu: FB03
• Üretici Site Kodu: FB03
• Ürün Tipi: Profesyonel cam elyaf takviyeli silikon brioche, pasta ve kek kalıbı
• Malzeme: Platin silikon ve teknik cam elyaf takviyesi
• Gıda ile Temas: Uygun
• Kalıp Şekli: Dilimli kenarlara sahip yuvarlak brioche formu
• Kalıp Dış Ölçüleri: 600 × 400 mm
• Tek Göz Ölçüleri: Ø 81 × 37 mm (yükseklik)
• Tek Göz Alt Taban Çapı: Ø 38 mm
• Göz Sayısı: 24
• Tek Göz Hacmi: Yaklaşık 100 ml
• Toplam Hacim: Yaklaşık 2400 ml
• Sıcaklık Dayanımı: -40 °C ile +250 °C
• Fırın Kullanımı: Uygun
• Mikrodalga Kullanımı: Uygun (CRISP fonksiyonu hariç)
• Buzdolabı Kullanımı: Uygun
• Dondurucu Kullanımı: Uygun
• Şok Soğutucu Kullanımı: Uygun
• Bulaşık Makinesinde Yıkama: Uygun
• Kesici Alet Kullanımı: Uygun değildir
• Doğrudan Alev ve Isı Kaynağı Teması: Uygun değildir
• Renk: Siyah
• Menşei: İtalya
• Paket İçeriği: 1 adet 24 gözlü silikon kalıp
• Satış Birimi: 1 adet kalıp

Kullanım, Bakım ve Temizlik

• Kullanım: Kalıbı ilk kullanımdan önce yıkayın. -40 °C ile +250 °C arasındaki sıcaklıklarda fırın, mikrodalga, buzdolabı, dondurucu ve şok soğutucu uygulamalarında kullanabilirsiniz. Mikrodalgada CRISP fonksiyonunu kullanmayın. Kalıbı düz ve uygun ölçülerde bir fırın tepsisi üzerine yerleştirin. Brioche ve diğer mayalı hamurları hazırlarken tarifte belirtilen mayalanma süresine ve hamurun kabarma payına dikkat edin. Pişen ürünleri yeterince soğuduktan, dondurulan tatlıları ise yeterince sertleştikten sonra dikkatlice kalıptan çıkarın.
• Bakım: Silikon yüzeyde bıçak veya kesici alet kullanmayın. Kalıbı doğrudan ateş, ızgara, cam seramik veya elektrikli ocak yüzeyleriyle temas ettirmeyin. Cam elyaf takviyeli yapının formunu korumak için kalıbı keskin şekilde katlamayın ve saklama sırasında aşırı baskı uygulamayın.
• Temizlik: Kalıp bulaşık makinesinde veya elde yıkanabilir. Aşındırıcı sünger, sert temizlik malzemeleri ve agresif deterjanlardan kaçının. Özellikle dilimli gözlerin girintilerinde hamur ve yağ kalıntısı kalmamasına dikkat edin. Temizlik sonrasında tamamen kurutarak düz şekilde muhafaza edin.