Demarle Flexipan Fiberglas Destekli Delikli Silikon Ekler Kalıbı

Ürün Açıklaması

Profesyonel silikon ekler kalıbı, uzun ve düzenli ekler formunu delikli yapının sağladığı dengeli ısı dağılımıyla birleştirerek pastane ve fırın üretiminde eşit pişmiş, standart görünümlü ve sunuma hazır eklerler hazırlanmasını sağlar.

Öne Çıkan Özellikler

• Standart Ekler Formu: Uzun ve dar göz yapısı, her üretimde düzenli ve birbirine yakın formda ekler hamurları hazırlanmasını sağlayarak profesyonel sunum standardını yükseltir.

• Delikli Tasarım ve Homojen Isı Dağılımı: Kalıbın delikli yüzey yapısı, ısının ürün çevresinde daha dengeli dağılmasını sağlayarak eklerlerin daha eşit pişmesine olanak tanır.

• Fiberglas ve Silikon Yapı: Fiberglas ile yüksek kaliteli silikonun birlikte kullanıldığı yapı, profesyonel üretimde formunu koruyan dayanıklı ve esnek bir kullanım sunar.

• Yapışmaz Yüzey Avantajı: Silikon yüzey, pişen eklerlerin kalıptan daha rahat ayrılmasını sağlayarak ürün formunun korunmasına ve üretim firesinin azaltılmasına katkı sağlar.

• 18 Adetlik Üretim Kapasitesi: Tek kalıpta 18 adet ekler hazırlanabilmesi, pastane ve fırın üretiminde porsiyon standardını korurken iş akışını hızlandırır.

• Profesyonel Pastacılık İçin Tasarım: Demarle'nin Fransa menşeli üretim yapısı ile profesyonel pastacılık kullanımına yönelik kalıp tasarımı, düzenli ve tekrarlanabilir ekler üretimine uygun bir çalışma yüzeyi sunar.

Kullanım Alanları

• Klasik pastacı kremalı ekler hazırlanması
• Çikolata kaplamalı profesyonel eclair üretimi
• Meyveli, pralinli ve ganaj dolgulu ekler çeşitleri
• Pastane ve fırınlarda standart ölçülü seri ekler üretimi
• Vitrin ve özel davet sunumları için dekoratif ekler hazırlanması

Teknik Özellikler

Marka: Demarle
Ürün Tipi: Silikon ekler kalıbı
Form: Uzun ekler / eclair formu
Kalıp Ölçüsü: 35 × 55 cm
Göz Sayısı: 18 adet
Tek Ürün Ölçüsü: 12 × 2 cm
Malzeme: Fiberglas ve silikon
Yüzey: Delikli, yapışmaz yapı
Gıda ile Temas: Uygun
Isı Dayanımı: -40°C ile +280°C
Menşei: Fransa

Kullanım, Bakım ve Temizlik

• Kullanım ve Pişirme: Ekler hamurunu gözlere düzenli biçimde porsiyonlayarak yerleştirin; delikli yüzeyin ısı dağılımı avantajından yararlanabilmek için kalıbın hava dolaşımını engelleyecek biçimde kapatılmamasına dikkat edin.

• Yüzey ve Form Koruması: Silikon ve fiberglas yapının zarar görmemesi için kalıp üzerinde bıçak, kesici veya sivri metal ekipman kullanmayın; ürünü kesme yüzeyi olarak değerlendirmeyin.

• Yıkama ve Kurulama: Kullanım sonrasında kalıntıları yüzeye zarar vermeden temizleyin ve kalıbı tamamen kuruttuktan sonra formunu bozmayacak şekilde düz olarak saklayın.