25 cm Geniş Hacimli Yuvarlak Alusi Ekmek, Kek ve Pandispanya Pişirme Kalıbı

Ürün Açıklaması
Büyük gramajlı unlu mamul üretimlerinde merkez noktanın çiğ kalması ve hamurun kenarlara yapışarak dağılması sorununu çözen 25x5 cm yapışmaz teflon kaplamalı yuvarlak kalıp; 2,45 litrelik geniş iç hacmiyle ağır artisan somunlara ferah bir genleşme alanı tanırken, alusi gövdenin yüksek ısı iletkenliği sayesinde en kalın hamurlarda dahi tabandan merkeze kusursuz ısı transferi ve firesiz porsiyonlama avantajı sunar.

Öne Çıkan Özellikler
• Yüksek Gramaj Kapasitesi: Geniş 25 cm çapı, 1,5 kg'a varan ağır ve rustik ekmek hamurlarını form kaybı yaşamadan pişirmenize olanak tanır.
• Kalıptan Kolay Ayrılma: Özel formüllü yapışmaz teflon yüzeyi, pişen unlu mamullerin dağılmadan ve kabuk yapısını zedelemeden kalıptan rahatça çıkmasını sağlar.
• Merkeze Kadar Eşit Isı: 0,5 mm alusi metal yapısı, yüksek fırın derecelerinde dahi geniş taban alanına eşit sıcaklık yayarak hamurun içinin tam çekmesini destekler.
• Yağ Tüketimini Sıfırlayan Konfor: Ekstra yağlama adımını ortadan kaldırarak hem zamandan tasarruf sağlar hem de ürün altlarında istenmeyen yağ birikimini önler.
• Rijit ve Formunu Koruyan Yapı: Yoğun profesyonel üretim temposunda ve yüksek ısı altında dairesel geometrisini ve taban düzgünlüğünü muhafaza eder.

Kullanım Alanları
• Büyük boy beyaz somun ve aile boyu ekmekler
• Geleneksel artisan, köy ve rustik ekmekler
• Yüksek lifli tam buğday ve kepekli ekmek çeşitleri
• Uzun fermantasyonlu ekşi mayalı büyük somunlar
• Çavdar ve yoğun tahıllı ağır hamur ekmekleri
• Dilimlik büyük boy sandviç ve tost ekmekleri
• Geniş çaplı yaş pasta pandispanyaları ve baton kekler

Teknik Özellikler
• Ürün Tipi: Yuvarlak Ekmek ve Kek Pişirme Kalıbı
• Form: Yuvarlak
• Ölçü: 25x5 cm
• Çap: 25 cm
• Yükseklik: 5 cm
• Malzeme: Alusi Metal
• Metal Kalınlığı: 0,5 mm
• Kaplama: Yapışmaz Teflon Kaplama
• Kapak Durumu: Kapaksız
• Toplam Hacim: Yaklaşık 2,45 Litre
• Önerilen Doluluk Oranı: Ekmek hamurlarında yaklaşık %50–60
• Kullanım Alanı: Büyük boy ekmek, kek, pandispanya ve hamur işleri
• Kullanıcı Profili: Ev tipi fırıncılar, fırınlar, pastaneler ve profesyonel unlu mamul üreticileri
• Kaplama Rengi: Stok durumuna göre değişiklik gösterebilir

Ekmek Türlerine Göre Yaklaşık Hamur Gramajı
• Beyaz Ekmek: 1.250–1.350 g
• Sandviç / Tost Ekmeği: 1.200–1.300 g
• Tam Buğday / Kepekli Ekmek: 1.300–1.450 g
• Ekşi Mayalı Ekmek: 1.350–1.500 g
• Çavdar Ekmeği: 1.450–1.500 g
• Yoğun Tahıllı Ekmekler: 1.400–1.500 g

Kullanım, Bakım ve Temizlik
Kalıp, fırından çıkarıldıktan sonra tamamen oda sıcaklığına gelene kadar dinlendirilmelidir. Yapışmaz teflon kaplama ömrünün kısalmaması için yüzeye metal bıçak, spatula, tel veya aşındırıcı ovma telleri temas ettirilmemelidir. Temizliğin ılık su ve yumuşak sünger ile elde yapılması, ardından kalıbın iyice kurulanarak kuru bir ortamda saklanması tavsiye edilir.

Önemli Not: İç teflon kaplama rengi farklılık gösterebilir. Ürün el işçiliğiyle üretildiği için teflon kaplama bulunmayan dış yüzey, taban ve kenar kısımlarında küçük çizikler veya yüzeysel üretim izleri görülebilir. Bu izler üretim sürecinden kaynaklanır ve ürünün kullanımını, performansını veya işlevini etkilemez.