Yapışmaz Yuvarlak Ekmek Kalıbı 28 x 6 cm – Teflon Kaplamalı

Hem ev kullanımı hem de profesyonel ve endüstriyel mutfaklar için uygundur.
Geniş çapı ve derinliği sayesinde büyük hacimli ve yüksek ekmekler için idealdir. Homojen pişirme sağlar ve düzgün form elde edilmesine yardımcı olur.

Profesyonel pişiricilerin tercihi olan Alusi metalden üretilmiştir.
0,5 mm metal kalınlığı, ısıyı dengeli şekilde ileterek ekmeklerin her noktasının eşit pişmesini sağlar.
Yapışmaz teflon kaplaması sayesinde yağlama gerektirmez, yapışmayı önler ve ürünü kalıptan kolayca çıkarmanızı sağlar.

Kullanım Alanları

• Büyük boy artisan ekmekler

• Beyaz ekmek

• Tam buğday ve kepekli ekmek

• Ekşi mayalı ekmek

• Çavdar ve yoğun tahıllı ekmekler

• Sandviç / tost ekmeği

• Kek ve pandispanya

Ekmek Türlerine Göre Önerilen Hamur Gramajları

(28 x 6 cm kalıp için)

• Beyaz ekmek: 1.800 – 2.000 g

• Sandviç / tost ekmeği: 1.700 – 1.900 g

• Tam buğday / kepekli ekmek: 1.900 – 2.100 g

• Ekşi mayalı ekmek: 2.000 – 2.200 g

• Çavdar ekmeği: 2.100 – 2.250 g

• Yoğun tahıllı ekmekler: 2.050 – 2.250 g

Toplam kalıp hacmi: yaklaşık 3,70 litre
Ekmek hamurlarında kalıbın %50–60 oranında doldurulması önerilir.

Ürün Özellikleri

• Ölçü: 28 x 6 cm

• Malzeme: Alusi metal

• Metal kalınlığı: 0,5 mm

• Kaplama: Yapışmaz teflon

• Yağlama gerektirmez

• Yapışmayı önler

• Homojen pişirme sağlar