Ekstra Derin ve Geniş Yapışmaz Daire Formlu Ekmek, Kek ve Pandispanya Kalıbı

Ürün Açıklaması
Ağır gramajlı ve yüksek hacimli ekmek üretimlerinde merkez noktanın hamur kalması ile kabaran ürünün kenarlara yapışma riskini tamamen ortadan kaldıran 28x6 cm yapışmaz teflon kaplamalı yuvarlak kalıp; 3,70 litrelik devasa haznesi ve 6 cm'lik ekstra derin yan duvarlarıyla 2 kg üzeri artisan somunların dahi yayılmadan dikine kabarmasını sağlarken, alusi metalin homojen ısı dağılımı sayesinde en yoğun tahıllı reçetelerde bile firesiz ve pürüzsüz sonuçlar sunar.

Öne Çıkan Özellikler
• Maksimum Hacim ve Derinlik: 6 cm kenar yüksekliği ve 28 cm çapı, yüksek kabaran büyük hacimli somunların taşmasını önleyerek dik formda yükselmesini sağlar.
• Ağır Gramajlarda Eşit Pişirme: 0,5 mm alusi metal iletkenliği, 2 kilogramı aşan yoğun hamur kütlelerinde dahi ısıyı tabandan merkeze kesintisiz aktarır.
• Bozulmayan Kabuk Yapısı: Üstün yapışmaz teflon iç yüzeyi, geniş yüzeyli unlu mamullerin parçalanmadan ve tabana tutunmadan tek hamlede kalıptan ayrılmasını mümkün kılar.
• Sıfır Yağ Tüketimi: Taban ve kenarları ekstra yağlama adımına ihtiyaç bırakmayarak hem operasyonel hız kazandırır hem de temiz bir kabuk dokusu oluşturur.
• Endüstriyel Mukavemet: Fırın içi yüksek sıcaklık dalgalanmalarına ve yoğun fırıncılık mesaisine karşı dairesel rijitliğini korur.

Kullanım Alanları
• 2 kg ve üzeri büyük boy artisan, köy ve taş değirmen ekmekleri
• Büyük aile boyu beyaz somunlar ve fırın tipi ekmekler
• Yoğun kıvamlı tam buğday, kepekli ve çavdar ekmekleri
• Uzun fermantasyonlu ekşi mayalı dev somunlar
• Ağır tahıllı ve tohumlu zengin ekmek reçeteleri
• Geniş ebatlı dilimlik tost ve sandviç ekmekleri
• Çok katlı pastalar için büyük taban pandispanyaları ve dev kekler

Teknik Özellikler
• Ürün Tipi: Yuvarlak Ekmek ve Kek Pişirme Kalıbı
• Form: Yuvarlak
• Ölçü: 28x6 cm
• Çap: 28 cm
• Yükseklik: 6 cm
• Malzeme: Alusi Metal
• Metal Kalınlığı: 0,5 mm
• Kaplama: Yapışmaz Teflon Kaplama
• Kapak Durumu: Kapaksız
• Toplam Hacim: Yaklaşık 3,70 Litre
• Önerilen Doluluk Oranı: Ekmek hamurlarında yaklaşık %50–60
• Kullanım Alanı: Ekstra büyük boy ekmek, kek, pandispanya ve hamur işleri
• Kullanıcı Profili: Ev kullanımı, fırın, pastane, kafe, restoran ve endüstriyel üretim tesisleri
• Kaplama Rengi: Stok durumuna göre değişiklik gösterebilir

Ekmek Türlerine Göre Yaklaşık Hamur Gramajı
• Beyaz Ekmek: 1.800–2.000 g
• Sandviç / Tost Ekmeği: 1.700–1.900 g
• Tam Buğday / Kepekli Ekmek: 1.900–2.100 g
• Ekşi Mayalı Ekmek: 2.000–2.200 g
• Çavdar Ekmeği: 2.100–2.250 g
• Yoğun Tahıllı Ekmekler: 2.050–2.250 g

Kullanım, Bakım ve Temizlik
Kalıp fırından çıkarıldıktan sonra tamamen soğuması beklenmelidir. Teflon kaplamanın yapışmaz niteliğini uzun yıllar korumak için metal bıçak, tel fırça veya aşındırıcı toz kimyasallar yüzeye temas ettirilmemelidir. Ilık su ve çizilmeyen yumuşak bir sünger yardımıyla elde yıkanmalı, yıkama sonrasında nemsiz ve kuru bir alanda saklanmalıdır.

Önemli Not: İç teflon kaplama rengi farklılık gösterebilir. Ürün el işçiliğiyle üretildiği için teflon kaplama bulunmayan dış yüzey, taban ve kenar kısımlarında küçük çizikler veya yüzeysel üretim izleri görülebilir. Bu izler üretim sürecinden kaynaklanır ve ürünün kullanımını, performansını veya işlevini etkilemez.