Pirge Ecco 38151 Profesyonel Balıkçı Bıçağı – Esnek Ağızlı, DIN 1.4116 Alman Paslanmaz Çelik, Ergonomik PP Saplı

Ürün Açıklaması

Büyük balıkların derisini ayırmayı ve etini düzgün dilimler halinde hazırlamayı kolaylaştıran Ecco balıkçı bıçağı, uzun ve esnek kesici ağzıyla balığın doğal hatlarını takip ederek hassas, kontrollü ve pratik kesim yapmanızı sağlar.

Öne Çıkan Özellikler

• Kolay Deri Ayırma: Balık eti ile deri arasından kontrollü ilerleyerek derinin ayrılmasını kolaylaştırır.
• Esnek Kesim Avantajı: Balığın doğal hatlarına uyum sağlayarak fileto çıkarma ve hassas kesim işlemlerinde rahat hareket imkânı sunar.
• Büyük Balıklarda Etkili Kesim: Geniş filetoların uzun ve kesintisiz hareketlerle dilimlenmesini kolaylaştırır.
• Hassas Fileto Hazırlığı: Balık etinin düzgün ayrılmasına yardımcı olarak kesim sırasında oluşabilecek et kaybını azaltmayı destekler.
• Rahat ve Kontrollü Kavrama: Ergonomik sap tasarımıyla uzun süren balık hazırlıklarında el kontrolünü ve kullanım konforunu artırır.
• Kullanıma Hazır Keskinlik: Özenle bilenmiş ve parlatılmış kesici ağzıyla ilk kullanımdan itibaren kesim işlemlerine hazırdır.

Kullanım Alanları

• Büyük Balıkların Derisini Ayırma
• Balık Filetosu Hazırlama
• Balık Eti Dilimleme
• Balık Porsiyonlama
• Balık Restoranları ve Balıkçılar
• Deniz Ürünleri İşleme Mutfakları
• Otel ve Profesyonel Mutfaklar

Teknik Özellikler

• Marka: Pirge
• Seri: Ecco
• Model Kodu: 38151
• Ürün Tipi: Balıkçı bıçağı
• Bıçak Uzunluğu: 35 cm
• Bıçak Genişliği: 40 mm
• Bıçak Kalınlığı: 2 mm
• Bıçak Ölçüsü: 40x350x2 mm
• Sap Uzunluğu: 13,5 cm
• Bıçak Malzemesi: DIN 1.4116 yüksek karbonlu paslanmaz çelik
• Çelik Menşei: Almanya
• Çelik Sertliği: 54 HRC
• Isıl İşlem: Buzul ısıl işlem
• Bıçak Formu: Uzun, esnek ve düz ağızlı
• Kesici Ağız: İki kez bilenmiş ve parlatılmış
• Sap Rengi: Siyah
• Sap Malzemesi: PP (polipropilen) plastik
• Sap Yapısı: Hijyenik enjeksiyon, ergonomik tasarım
• Kullanım Şekli: Manuel
• Bulaşık Makinesinde Yıkama: Tavsiye edilmez

Kullanım, Bakım ve Temizlik

• Kullanım: Büyük balıkların derisini ayırma, fileto hazırlama ve dilimleme işlemlerinde uygun kesme tahtası üzerinde kullanılmalı; kemik kesme, donmuş balık parçalama ve sert yüzeylerde kesim işlemlerinde kullanılmamalıdır.
• Bakım: Kesici ağzın keskinliğini korumak için gerektiğinde uygun masat veya bileme ekipmanları kullanılmalı; cam, taş ve metal gibi sert yüzeylerle temastan, tel süngerlerden ve aşındırıcı temizlik ürünlerinden kaçınılmalıdır.
• Temizlik: Kullanım sonrasında ılık sabunlu su ve yumuşak süngerle elde yıkanmalı, durulanarak tamamen kurulanmalı ve kuru ortamda saklanmalıdır. Yüksek sıcaklık, güçlü deterjanlar ve basınçlı su çelik yüzeyde oksitlenmeye ve kesici ağızda hasara neden olabileceğinden bulaşık makinesinde yıkanması tavsiye edilmez.