Pirge Duo 34151 Profesyonel Balıkçı Bıçağı – Esnek Kesici Ağız, Yüksek Karbonlu Paslanmaz Çelik, Kaymaz Ergonomik Sap

Ürün Açıklaması

Büyük balıkların derisini ayırırken et kaybını azaltmak ve düzgün filetolar hazırlamak isteyenler için geliştirilen Duo balıkçı bıçağı, uzun ve esnek kesici ağzıyla balığın doğal hatlarını takip ederek hassas, rahat ve kontrollü kesim yapmanızı sağlar.

Öne Çıkan Özellikler

• Kolay Deri Ayırma: Balık eti ile deri arasından kontrollü ilerleyerek derinin daha rahat ve düzgün ayrılmasını sağlar.
• Esnek Kesim Avantajı: Balığın doğal kıvrımlarına uyum sağlayarak fileto çıkarma ve hassas kesim işlemlerini kolaylaştırır.
• Büyük Balıklarda Etkili Kesim: Geniş filetoların uzun ve akıcı hareketlerle dilimlenmesini sağlayarak hazırlık süresini kısaltır.
• Daha Az Et Kaybı: Balık etinin deri ve kemik çevresinden dikkatli şekilde ayrılmasına yardımcı olarak kullanılabilir et miktarının korunmasını destekler.
• Kaymaz ve Rahat Kavrama: Yumuşak yüzeyli ergonomik sapıyla ıslak çalışma koşullarında el kontrolünü destekler.
• Hassas Porsiyonlama: Balık filetolarının istenilen büyüklükte ve düzgün porsiyonlar halinde hazırlanmasını kolaylaştırır.
• Yoğun Kullanım Konforu: Profesyonel balık hazırlığında tekrarlanan kesim hareketlerinin daha rahat gerçekleştirilmesine yardımcı olur.

Kullanım Alanları

• Büyük Balıkların Derisini Ayırma
• Balık Filetosu Hazırlama
• Balık Eti Dilimleme
• Balık Porsiyonlama
• Balık Temizleme ve Et Ayırma
• Balık Restoranları ve Balıkçılar
• Deniz Ürünleri İşleme Mutfakları
• Otel ve Profesyonel Mutfaklar

Teknik Özellikler

• Marka: Pirge
• Seri: Duo
• Model Kodu: 34151
• Ürün Tipi: Balıkçı bıçağı
• Bıçak Uzunluğu: 35 cm
• Bıçak Genişliği: 40 mm
• Bıçak Kalınlığı: 2 mm
• Bıçak Ölçüsü: 40x350x2 mm
• Sap Uzunluğu: 14 cm
• Bıçak Malzemesi: T5MoV yüksek karbonlu paslanmaz çelik
• Çelik Menşei: Fransa
• Çelik Sertliği: 55 ± 1 HRC
• Isıl İşlem: Buzul ısıl işlem
• Bıçak Formu: Uzun, düz ağızlı ve esnek
• Kesici Ağız: Jilet keskinliğinde, iki kez bilenmiş ve parlatılmış
• Sap Malzemesi: Sert PPC plastik ve yumuşak TPE elastomer
• Sap Yapısı: Çift bileşenli, ergonomik ve kaymayı azaltan yüzey
• Sap Rengi: Kırmızı
• Bileme Özelliği: Yeniden bilenebilir
• Kullanım Şekli: Manuel
• Bulaşık Makinesinde Yıkama: Tavsiye edilmez

Kullanım, Bakım ve Temizlik

• Kullanım: Büyük balıkların derisini ayırma, fileto çıkarma, balık eti dilimleme ve porsiyonlama işlemlerinde uygun kesme tahtası üzerinde kullanılmalı; kemik kesme, donmuş balık parçalama ve sert malzemeleri kırma işlemlerinde kullanılmamalıdır.
• Bakım: Esnek kesici ağzın yapısını ve keskinliğini korumak için gerektiğinde uygun masat veya bileme ekipmanları kullanılmalı; cam, taş ve metal gibi sert yüzeylerle temastan, tel süngerlerden ve aşındırıcı temizlik ürünlerinden kaçınılmalıdır.
• Temizlik: Kullanım sonrasında ılık sabunlu su ve yumuşak süngerle elde yıkanmalı, durulanarak tamamen kurulanmalı ve kuru ortamda saklanmalıdır. Yüksek sıcaklık, güçlü deterjanlar ve basınçlı su kesici ağız ile sap yapısına zarar verebileceğinden bulaşık makinesinde yıkanması tavsiye edilmez.