Ø145 mm Platin Sıvı Silikon Yuvarlak Monoporsiyon ve Paylaşımlı Pasta Kalıbı (550 ml)

Ürün Açıklaması
Paris 550 silikon pasta kalıbı, modern pastacılık vitrinlerine yönelik mus ve dondurulmuş pasta hazırlıklarının kalıptan çıkarılırken kenarlarından kırılması, kalıba yapışıp formunu kaybetmesi problemini ortadan kaldıran profesyonel bir pastacılık ekipmanıdır.

Öne Çıkan Özellikler
• Modern Paris Formu: 145 mm çapı, 40 mm yüksekliği ve zarif kavisli hatları, modern pastacılık vitrinlerine uygun, aynalı parlatıcı (glaze) ve kadife sprey uygulamalarında pürüzsüz sonuç veren estetik bir yüzey sunar.
• %100 LSR Platin Sıvı Silikon: En saf silikon türü olan platin likit silikondan üretilmiş olup koku ve tat transferi yapmaz, gıda güvenliğini en üst seviyede korur.
• Geniş Termal Dayanım Aralığı: -60 °C ile +230 °C arasındaki sıcaklıklara tam dayanıklılık göstererek şok dondurucudan (blast chiller) doğrudan konvansiyonel fırına veya mikrodalgaya geçiş imkanı sağlar.
• Firesiz ve Esnek Kalıptan Çıkarma: Üstün elastik yapısı sayesinde donmuş mus, bavarois veya dondurma pasta tabanları kalıbı esneterek deforme olmadan tek hamlede çıkarılır.
• 3000 Pişirme Garantisi: Silikomart üretim standartları doğrultusunda formunu, esnekliğini ve yapışmazlığını en az 3000 kullanım boyunca kaybetmeden korur.
• İtalyan Üretim Güvencesi: Profesyonel pasta şeflerinin ve butik pastanelerin kullanımına uygun olarak İtalya'da üretilmiştir.

Kullanım Alanları
• Aynalı parlatıcı (mirror glaze) veya kadife çikolata dokulu modern mus pastalar
• Fırında pişen pandispanya, dacquoise veya tart tabanlı pastalar
• Semifreddo, gelato pasta ve dondurulmuş bavarois tatlıları
• Meyve püreli jöle katmanları ve panna cotta hazırlıkları
• Fırınlanan veya dondurulan tuzlu mus ve aperitif sunumları

Teknik Özellikler
• Ürün Tipi: Silikon Pasta Kalıbı
• Model Adı: Paris 550
• Ürün Kodu: 20.399.13.0065
• Kalıp Çapı: Ø 145 mm
• Yükseklik: 40 mm
• Toplam Hacim: 550 ml
• Göz Sayısı: 1 (Tekli Kalıp)
• Malzeme: %100 LSR Platin Sıvı Silikon (Likit Platin Silikon)
• Sıcaklık Dayanımı: -60 °C ile +230 °C arası
• Kullanım Alanı: Fırın, Mikrodalga, Derin Dondurucu ve Şok Dondurucu (Blast Chiller)
• Temizlik: Bulaşık makinesinde ve elde yıkamaya uygundur
• Gıda Güvenliği: BPA, PFOA ve toksik madde içermez, CE ve FDA gıda temasına uygundur
• Menşei: İtalya
• Renk: Beyaz

Kullanım, Bakım ve Temizlik
• Isı ve Ekipman Uyumluluğu: Fırın, mikrodalga ve dondurucuda güvenle kullanılabilir. Kalıp doğrudan açık alev, elektrikli ocak pleyti veya ızgara üzerine konulmamalıdır. Fırından çıkarırken koruyucu eldiven kullanılmalıdır.
• Yüzey Koruması: Kalıp içerisindeki ürünü kesmek veya kenarları ayırmak için kesinlikle kesici metal bıçak, jilet veya sivri aletler kullanılmamalıdır. Fırın kullanımında ilk pişirmeden önce hafifçe yağlanması tavsiye edilir; soğuk kullanımda yağlama gerekmez.
• Yıkama ve Muhafaza: Elde yumuşak bir süngerle ılık suda veya bulaşık makinesinde yıkanabilir. Aşındırıcı sünger veya güçlü parlatıcı kimyasallar kullanılmamalıdır. Bulaşık makinesinde yıkandıktan sonra fırında 10 dakika 100 °C'de ısıtılarak kalıp gözeneklerinin tazelenmesi önerilir.