Dinc Kitchen Profesyonel Şeffaf Pleksi Kruvasan, Danish ve Milföy Hamuru Kesme ve Şekillendirme Mastarı Seti

Ürün Açıklaması

Pleksi kruvasan hamur kesme mastarı 4'lü set, farklı ölçülerdeki üçgen şablonları ve düz kesim kılavuzu sayesinde kruvasan, danish ve milföy gibi katmanlı hamurların standart boyutlarda, simetrik ve tekrarlanabilir şekilde kesilmesini sağlayarak profesyonel üretimde hız, hassasiyet ve porsiyon kontrolü sunar.

Öne Çıkan Özellikler

• 3 Farklı Kruvasan Ölçüsü: 60 g, 90 g ve 120 g hedef porsiyonlara uygun üçgen mastarlarıyla farklı büyüklüklerde kruvasan hamurlarının hazırlanmasını kolaylaştırır.
• Hassas ve Standart Kesim: Üçgen şablonlar sayesinde hamurların aynı ölçülerde ve simetrik şekilde kesilmesini sağlayarak üretimde görsel bütünlük oluşturur.
• Şeffaf Pleksi Tasarım: Hamur yüzeyinin ve katmanlarının görülmesine imkân tanıyarak kesim sırasında kontrollü ve hassas çalışma sağlar.
• Düz Kesim Kılavuzu: 60 cm uzunluğundaki düz mastarla hamur kenarlarının hizalanmasını ve düzgün kesim çizgilerinin oluşturulmasını kolaylaştırır.
• 5 mm Dayanıklı Malzeme: Yüksek dayanımlı pleksiglas yapısıyla hafif, sağlam ve tekrarlanan kullanımlara uygun bir şekillendirme ekipmanı sunar.
• Profesyonel Üretim Kolaylığı: Farklı ölçülerdeki mastarlarıyla butik ve seri üretimlerde kesim standardının korunmasına yardımcı olur.

Kullanım Alanları

• Kruvasan Hamuru Kesimi: Açılmış kruvasan hamurlarının farklı boyutlarda üçgen parçalara ayrılarak sarma işlemine hazırlanması.
• Danish Hamur İşleri: Danish ve benzeri katmanlı hamurların standart ölçülerde kesilmesi ve şekillendirilmesi.
• Milföy ve Katmanlı Hamurlar: Milföy hamuru ve laminasyon uygulanmış hamurların kontrollü şekilde ölçülmesi, hizalanması ve kesilmesi.
• Profesyonel ve Butik Üretim: Pastaneler, fırınlar, artisan bakery işletmeleri, oteller, gastronomi mutfakları ve kruvasan üretim atölyeleri.

Teknik Özellikler

• Marka: Dinc Kitchen
• Ürün Tipi: Kruvasan Hamur Kesme ve Şekillendirme Mastarı Seti
• Malzeme: Yüksek Dayanımlı Pleksiglas (Akrilik)
• Malzeme Kalınlığı: 5 mm
• Renk: Şeffaf
• Set Adedi: 4
• Üçgen Mastar Sayısı: 3 Adet
• Düz Mastar Sayısı: 1 Adet
• Büyük Üçgen Mastar Ölçüleri: 36 x 12 cm
• Büyük Üçgen Mastar Hedef Porsiyonu: 120 g
• Orta Üçgen Mastar Ölçüleri: 29,5 x 10 cm
• Orta Üçgen Mastar Hedef Porsiyonu: 90 g
• Küçük Üçgen Mastar Ölçüleri: 23,5 x 8 cm
• Küçük Üçgen Mastar Hedef Porsiyonu: 60 g
• Düz Mastar Ölçüleri: 60 x 3 cm
• Düz Mastar Kalınlığı: 5 mm
• Mastar Formları: Üçgen ve Dikdörtgen
• Yüzey Özelliği: Şeffaf ve Düz
• Ölçü İşaretleri: Bulunmuyor
• Kesim Sistemi: Manuel Şablon ve Kılavuz Kullanımı
• Kullanım Amacı: Kruvasan, Danish, Milföy ve Katmanlı Hamurların Standart Ölçülerde Kesilmesi
• Gıda Temasına Uygunluk: Uygundur

Set İçeriği

• 1 Adet Üçgen Kruvasan Kesme Mastarı – 36 x 12 cm, 5 mm
• 1 Adet Üçgen Kruvasan Kesme Mastarı – 29,5 x 10 cm, 5 mm
• 1 Adet Üçgen Kruvasan Kesme Mastarı – 23,5 x 8 cm, 5 mm
• 1 Adet Düz Kruvasan Kesme Mastarı – 60 x 3 cm, 5 mm

Kullanım, Bakım ve Temizlik

• İlk Kullanım ve Hazırlık: İlk kullanımdan önce mastarlar uygun şekilde yıkanıp kurulanmalıdır. Kruvasan veya diğer katmanlı hamurlar, tarifin gerektirdiği kalınlıkta açılarak düz ve kesime uygun bir çalışma yüzeyine yerleştirilmelidir.
• Hamur Kesimi ve Şekillendirme: İstenilen porsiyon ölçüsüne uygun üçgen mastar hamurun üzerine yerleştirilmeli, kenarları boyunca uygun hamur kesici veya bıçakla kontrollü kesim yapılmalıdır. Düz mastar ise hamur kenarlarının hizalanması ve düz kesimlerde kılavuz olarak kullanılmalıdır.
• Porsiyon Kontrolü: Üçgen mastarların 60 g, 90 g ve 120 g hedef porsiyonları hamurun kalınlığına ve reçetesine bağlı olarak değişebilir. Standart üretim için kesilen hamurların ağırlıkları kontrol edilmelidir.
• Pleksi Yüzey Koruması: Şeffaf yüzeyin çizilmesini önlemek için kesici ekipmanlar mastarın üzerinden geçirilmemeli, kesim işlemi yalnızca kenarlar kılavuz alınarak yapılmalıdır. Darbe, zorlayıcı baskı ve yüksek sıcaklıklardan kaçınılmalıdır.
• Yıkama ve Temizlik: Kullanım sonrasında ılık su, uygun bulaşık deterjanı ve yumuşak süngerle elde temizlenmesi tavsiye edilir. Aşındırıcı temizlik malzemeleri ve pleksi yüzeye zarar verebilecek güçlü kimyasallar kullanılmamalıdır.
• Kurulama ve Saklama: Temizlik sonrasında mastarlar tamamen kurulanmalı, yüzeylerinin çizilmesini ve formlarının bozulmasını önleyecek şekilde düz, temiz ve kuru ortamda muhafaza edilmelidir.