Dinc Kitchen Profesyonel Kemik Sıyırma ve Et Ayırma Bıçağı No:1 – Sivri Uçlu Kavisli Paslanmaz Çelik, Ergonomik Siyah Saplı

Ürün Açıklaması

Kemik çevresindeki etleri daha az fireyle ve kontrollü şekilde ayırmayı kolaylaştıran kemik sıyırma bıçağı, sivri uçlu ve hafif kavisli kesici ağız yapısıyla etin kemikten sıyrılması, bağ dokularının temizlenmesi ve hassas et hazırlıklarında rahat kullanım sağlar.

Öne Çıkan Özellikler

• Kemik Çevresinde Hassas Kesim: Kemik yüzeyine yakın bölgelerde kesici ağzın kontrollü yönlendirilmesini sağlayarak etin ayrılmasını kolaylaştırır.
• Et Firesini Azaltmaya Yardımcı: Kemik çevresinde kalan etlerin dikkatli şekilde sıyrılmasına imkân tanıyarak kullanılabilir et miktarının korunmasına yardımcı olur.
• Sivri Uçla Detaylı Çalışma: Dar bölgelerde, eklem çevresinde ve etin kemikle birleştiği noktalarda hassas kesim yapılmasını kolaylaştırır.
• Kavisli Kesim Avantajı: Etin doğal hatları boyunca ilerlemeyi kolaylaştırarak sıyırma işlemlerinde kontrollü hareket imkânı sunar.
• Sinir ve Zar Temizleme Kolaylığı: Et üzerindeki zarların, sinirlerin ve istenmeyen bağ dokularının ayrılmasında pratiklik sağlar.
• Rahat ve Kontrollü Kavrama: Ergonomik sap tasarımıyla tekrarlanan sıyırma ve ayıklama hareketlerinde bıçak hâkimiyetini destekler.
• Profesyonel Et Hazırlığı: Kasap, restoran ve et işleme mutfaklarında kemiksiz et hazırlama işlemlerinin daha düzenli yürütülmesine yardımcı olur.

Kullanım Alanları

• Kemik Sıyırma
• Etin Kemikten Ayrılması
• Kemiksiz Et Hazırlama
• Sinir ve Zar Temizleme
• Bağ Dokusu Ayıklama
• Dana ve Kuzu Eti İşleme
• Tavuk ve Hindi Eti Ayıklama
• Kasap ve Et İşleme İşletmeleri
• Restoran ve Profesyonel Mutfaklar

Teknik Özellikler

• Marka: Dinc Kitchen
• Model: No:1
• Ürün Tipi: Kemik sıyırma bıçağı
• Bıçak Uzunluğu: 14 cm
• Bıçak Genişliği: 3,6 cm
• Bıçak Kalınlığı: 2 mm
• Bıçak Ölçüsü: 36 × 140 × 2 mm
• Sap Uzunluğu: 14 cm
• Bıçak Malzemesi: Paslanmaz çelik
• Bıçak Formu: Sivri uçlu, hafif kavisli
• Kesici Ağız: Düz kesici ağız
• Sap Rengi: Siyah
• Sap Yapısı: Ergonomik kavrama
• Üretim Yeri: Türkiye
• Kullanım Şekli: Manuel

Kullanım, Bakım ve Temizlik

• Kullanım: Dana, kuzu ve kümes hayvanlarının etlerini kemik çevresinden ayırmak, sinir ve zar temizliği yapmak için ahşap veya gıdaya uygun polietilen kesme tahtası üzerinde kontrollü hareketlerle kullanılmalı; kemik kırma, eklem parçalama, donmuş gıda kesme ve bıçağı kaldıraç gibi zorlama işlemlerinde kullanılmamalıdır.
• Bakım: Kesici ağzın keskinliğini ve sivri uç formunu korumak için sert darbelerden, kemik üzerinde zorlayıcı hareketlerden, cam, mermer ve metal gibi sert yüzeylerle temastan kaçınılmalı; gerektiğinde uygun masat veya bileme ekipmanları kullanılmalı ve bıçak kesici ağzı korunarak saklanmalıdır.
• Temizlik: Çiğ etle temas sonrasında ılık su, uygun deterjan ve yumuşak süngerle elde yıkanmalı; özellikle kesici yüzey ve sap birleşimindeki et ve yağ kalıntıları dikkatlice temizlenmelidir. Yıkama sonrasında tamamen kurulanarak kuru ortamda saklanmalı, çapraz bulaşmayı önlemek için farklı gıdalarla çalışmadan önce temizlenmelidir.