Fiberglas Çekirdekli Delikli Silikon Pişirme Matı GN 1/1

Ürün Açıklaması

Gastronom 1/1 tepsiler için özel ölçülendirilen mikro delikli Silpat; ekler, kremalı puf, kurabiye, ekmek ve pizza gibi ürünlerin pişirilmesi, kurutulması, soğutulması ve dondurulması için kullanılabilir. Görseldeki ürün, kırmızı silikon çerçeve ile çevrelenmiş açık renkli mikro delikli bir yüzeye sahiptir.

Fiberglas çekirdekli silikon yapısındaki mikro delikler, sıcak havanın hamurun alt yüzeyine ulaşmasını destekleyerek taban ve üst bölüm arasında daha dengeli bir pişirme elde edilmesine yardımcı olur. Kaymaz ve yapışmaz yüzeyi, hazırlanan ürünlerin mat üzerinde kontrollü biçimde yerleştirilmesini ve pişirme sonrasında daha kolay alınmasını sağlar. Profesyonel pastane, fırın, kafe, restoran ve toplu üretim mutfaklarına uygundur.

Öne Çıkan Özellikler

• Dengeli Taban Pişirme: Mikro delikli yüzey, sıcak hava dolaşımını destekleyerek hamur işlerinin alt bölümünde daha homojen sonuçlar elde edilmesine yardımcı olur.

• Hassas Ürünleri Kolayca Ayırma: Yapışmaz yapı, ekler, kurabiye ve benzeri ürünlerin parçalanmadan ve formu korunarak yüzeyden alınmasını kolaylaştırır.

• Hazırlık Sırasında Kontrollü Kullanım: Kaymaz yüzey, sıkılan veya şekillendirilen hamurların mat üzerinde daha sabit kalmasına yardımcı olur.

• Sıcak ve Soğuk İşlemlere Uyum: -40°C ile 230°C arasında geniş bir sıcaklık aralığında güvenle kullanabilirsiniz.

• Sarf Malzemesi Tasarrufu: Tekrar kullanılabilir yapısı, tek kullanımlık yağlı kâğıt ihtiyacını ve buna bağlı sarf maliyetlerini azaltmaya yardımcı olur.

• Profesyonel Tepsi Uyumu: Gastronom 1/1 tepsilere uygun ölçüsü, matın üretim hattında düzenli ve pratik biçimde kullanılmasını sağlar.

Kullanım Alanları

• Ekler ve kremalı puf pişirme
• Kurabiye ve bisküvi hazırlama
• Ekmek ve farklı hamur işleri
• Pizza pişirme
• Hamur kurutma ve dinlendirme
• Ürün soğutma ve dondurma işlemleri
• Gastronom 1/1 tepsilerde profesyonel üretim
• Pastane, fırın, kafe ve restoran mutfakları

Teknik Özellikler

• Ölçü: 31,5×52 cm
• Tepsi Uyumu: Gastronom 1/1
• Ana Malzeme: Silikon
• Çekirdek Malzemesi: Fiberglas
• Yüzey Yapısı: Mikro delikli
• Yüzey Özelliği: Kaymaz ve yapışmaz
• Sıcaklık Aralığı: -40 °C ile 230 °C
• Tahmini Kullanım Kapasitesi: Yaklaşık 3000 kullanım
• Gıda Teması: Uygun
• Form: Dikdörtgen
• Renk: Açık renk yüzey, kırmızı çerçeve

Bakım ve Temizlik

Kullanım sonrasında matın her iki yüzü ılık sabunlu su ve yumuşak bir süngerle temizlenmelidir. Hamur ve yağ kalıntılarının mikro deliklerde birikmemesi için yüzey dikkatlice yıkanmalı ve saklama öncesinde tamamen kurutulmalıdır.

Fiberglas çekirdeğin ve ürün formunun zarar görmemesi için mat kesilmemeli, delinmemeli veya ölçüsünü değiştirmek amacıyla kırpılmamalıdır. Üzerinde bıçak, kesici, delici ya da sivri uçlu ekipman kullanılmamalıdır. Düz şekilde veya gevşek biçimde rulo yapılarak saklanması önerilir.