Slikomart Mikro Delikli Mini Choux ve Profiterol Pişirme Matı 583×384 mm

Ürün Açıklaması

Air Mat Choux, mini ve büyük boy choux hamurlarının ölçülü biçimde hazırlanması için tasarlanmış çift taraflı profesyonel bir Silpat’tır. Fiberglas çekirdekli mikro delikli silikon yapısı; profiterol, kremalı puf ve farklı yuvarlak choux ürünlerinin hazırlanması ile pişirilmesine uygundur.

Ürünün A yüzünde Ø20–40 mm, B yüzünde ise Ø20–70 mm aralığında iç içe dairesel yönlendirmeler bulunur. Bu çizgiler, sıkılan hamurun hedeflenen ölçüye göre konumlandırılmasına yardımcı olur. Mikro delikli yüzey, sıcak havanın hamurun alt bölümüne ulaşmasını destekleyerek daha dengeli bir pişirme süreci sağlar.

Öne Çıkan Özellikler

• Farklı Boyutlarda Üretim: İki farklı yüz, mini choux ürünlerinden daha büyük profiterol ve choux uygulamalarına kadar çeşitli ölçülerde çalışmayı kolaylaştırır.

• Ölçülü Hamur Sıkma: İç içe dairesel çizgiler, hamurun hedeflenen çapa göre kontrollü yerleştirilmesine ve ürünler arasında ölçü standardı oluşturulmasına yardımcı olur.

• Dengeli Taban Pişirme: Mikro delikli yapı, sıcak havanın hamurun alt yüzeyine ulaşmasını destekleyerek pişirme dengesini artırır.

• Kolay Ürün Çıkarma: Yapışmaz yüzey, hassas choux hamurlarının pişirme sonrasında parçalanmadan ve formu korunarak alınmasını kolaylaştırır.

• Düzenli Tepsi Yerleşimi: Dairesel yönlendirmeler, ürünlerin yüzey üzerinde benzer aralıklarla konumlandırılmasına yardımcı olur.

Kullanım Alanları

• Mini choux ve mini profiterol hazırlama
• Standart ve büyük boy choux ürünleri
• Kremalı puf uygulamaları
• Yuvarlak porsiyonluk hamur işleri
• Ölçülü hamur sıkma ve tepsi yerleşimi
• Profesyonel pastane ve fırın üretimi
• Kafe, restoran ve butik pastacılık uygulamaları

Teknik Özellikler

• Marka: Silikomart
• Ürün Serisi: Air Mat Choux
• Ölçü: 583×384 mm
• Santimetre Karşılığı: 58,3×38,4 cm
• Yapı: Çift taraflı
• A Yüzü: Mini Choux, Ø20–40 mm
• B Yüzü: Choux, Ø20–70 mm
• Ana Malzeme: Silikon
• Çekirdek Malzemesi: Fiberglas
• Yüzey Yapısı: Mikro delikli
• Yüzey Özelliği: Yapışmaz
• Renk: Siyah yüzey, kırmızı çerçeve

Bakım ve Temizlik

Kullanım sonrasında ürünün iki yüzü de ılık su, uygun bulaşık deterjanı ve yumuşak bir süngerle temizlenmelidir. Hamur ve yağ kalıntılarının mikro deliklerde birikmemesi için yüzey dikkatlice yıkanmalı ve saklama öncesinde tamamen kurutulmalıdır.

Fiberglas çekirdeğin ve dairesel ölçü çizgilerinin zarar görmemesi için ürün kesilmemeli, delinmemeli veya kırpılmamalıdır. Üzerinde bıçak, kesici ya da sivri uçlu ekipman kullanılmamalı; keskin biçimde katlanmadan düz veya gevşek rulo hâlinde saklanmalıdır.