Silikomart 24 Gözlü Mikro Delikli Yuvarlak Ekmek ve Tart Kalıbı Air Plus 38 

Ürün Açıklaması

Silikomart Air Plus 38 Round; hamburger ekmeği, yuvarlak sandviç ekmeği, tart tabanı ve porsiyonluk tatlı veya tuzlu hamur işlerinin standart ölçülerde hazırlanması için tasarlanmış profesyonel bir pişirme kalıbıdır. 60×40 cm tepsi formatındaki 24 gözlü yapısı, seri üretimde aynı anda benzer boyut ve formda çok sayıda ürün hazırlanmasına yardımcı olur.

Fiberglas destekli silikon yapıda bulunan mikro delikler, sıcak havanın hamurun tabanı ve çevresinde dolaşmasını destekler. Bu yapı, hamurun daha dengeli pişmesine, yüzey renginin düzenli gelişmesine ve ekmeklerde kontrollü bir kabuk dokusu oluşmasına katkı sağlar. Esnek ve yapışmaz yüzey, pişirilen ürünlerin formu korunarak kalıptan çıkarılmasını kolaylaştırır.

Kalıp, gözlerin iç kısmı kullanılarak dolgulu veya doğrudan pişirilen ürünlerin hazırlanmasına; ters çevrilerek kullanıldığında ise boş tart tabanları ve kabuk biçimli hamur işlerinin şekillendirilmesine uygundur. Tatlı ve tuzlu üretimlerde kullanılabilen ürün; fırın, pastane, otel, restoran ve profesyonel üretim mutfaklarına yöneliktir.

Öne Çıkan Özellikler

• Standart Porsiyonlama: Eş ölçülü 24 göz, ürünlerin benzer çap, yükseklik ve görünümde hazırlanmasına yardımcı olur.
• Dengeli Pişirme Desteği: Mikro delikli yüzey, sıcak hava dolaşımını artırarak taban ve kenarların daha düzenli pişmesine katkı sağlar.
• Çift Yönlü Kullanım: Kalıbın iki yüzünün kullanılabilmesi, dolgulu ürünler ile boş tart tabanlarının aynı ekipmanla hazırlanmasını sağlar.
• Kolay Kalıptan Çıkarma: Esnek ve yapışmaz yüzey, pişen ürünlerin kenarları zarar görmeden çıkarılmasını kolaylaştırır.
• Seri Üretim Verimliliği: Tek pişirme döngüsünde 24 adet ürün hazırlanabilmesi, profesyonel üretim süreçlerini hızlandırır.
• Geniş Tarif Kullanımı: Hamburger ekmeği, tart, milföy, mini tatlı ve farklı porsiyonluk hamur işlerinde kullanılabilir.

Teknik Özellikler

• Marka: Silikomart
• Seri: Air Plus
• Model: Air Plus 38 Round
• Ürün Kodu: 70.538.20.0098
• Ürün Tipi: Mikro delikli yuvarlak pişirme kalıbı
• Toplam Kalıp Ölçüsü: 60×40 cm
• Göz Sayısı: 24 adet
• Göz Çapı: 7 cm
• Göz Derinliği: 3 cm
• Göz Ölçüsü: Ø70×30 mm
• Malzeme Yapısı: Fiberglas destekli silikon
• Yüzey: Mikro delikli ve yapışmaz
• Kullanım Şekli: Çift yönlü
• Sıcaklık Aralığı: -40 °C ile +230 °C
• Mikrodalga Kullanımı: Uygun
• Bulaşık Makinesi Kullanımı: Uygun
• Gıda Teması: Uygun
• BPA Durumu: BPA içermez
• PFAS Durumu: PFAS içermez
• Kullanım Alanı: Profesyonel fırın, pastane, otel, restoran ve üretim mutfakları

Bakım ve Temizlik

Kalıp ilk kullanımdan önce ve her kullanımdan sonra ılık su, uygun bir deterjan ve yumuşak süngerle temizlenebilir. Bulaşık makinesinde yıkamaya uygundur. Temizlik sonrasında tamamen kurutularak düz biçimde saklanması önerilir.

Yüzeyde bıçak, metal spatula veya sivri ve kesici ekipman kullanılmamalıdır. Kalıp doğrudan açık alevle, ocak yüzeyiyle veya fırının ısıtıcı rezistansıyla temas ettirilmemelidir. Fırına yerleştirilirken 60×40 cm ölçüsünde uygun bir tepsi veya ızgara üzerinde desteklenmelidir.