Demarle Delikli Silikon Uzun Sandviç, Tost ve Porsiyonluk Ekmek Kalıbı  6 Gözlü 

Ürün Açıklaması

Demarle Flexipan Air SF-01161; sandviç ekmeği, tost ekmeği, uzun porsiyonluk ekmekler ve benzer dikdörtgen hamur ürünlerinin standart ölçülerde hazırlanması için tasarlanmış profesyonel bir pişirme kalıbıdır. 60×40 cm profesyonel tepsi formatındaki 6 geniş gözü, aynı üretim döngüsünde benzer boyut ve formda ürünler hazırlanmasına yardımcı olur.

Silikon ve cam elyaf örgüden oluşan delikli yapı, sıcak havanın hamurun tabanı ve çevresinde dolaşmasını destekler. Bu hava geçirgen yüzey; ekmeklerin daha dengeli pişmesine, dış yüzey renginin gelişmesine ve tabanda daha belirgin bir kabuk dokusu oluşmasına katkı sağlar. Esnek ve yapışmaz yapısı, pişen ürünlerin formu korunarak kalıptan çıkarılmasını kolaylaştırır.

Profesyonel fırın, pastane, otel, restoran ve üretim mutfaklarına yönelik olan kalıp, 60×40 cm tepsi ve fırın sistemleriyle kullanılmak üzere geliştirilmiştir. Büyük ölçüsü nedeniyle standart ev tipi fırınlara uygun değildir.

Öne Çıkan Özellikler

• Standart Ürün Formu: Eş ölçülü 6 göz, uzun sandviç ve tost ekmeklerinin benzer boyutlarda hazırlanmasına yardımcı olur.
• Dengeli Pişirme Desteği: Delikli yüzey, sıcak havanın hamurun tabanı ve yanlarında dolaşmasını destekleyerek daha düzenli pişmeye katkı sağlar.
• Kabuk Dokusu Oluşumu: Hava geçirgen yapı, pişirme sırasında nem birikimini azaltmaya ve dış yüzeyin daha belirgin gelişmesine yardımcı olur.
• Kolay Kalıptan Çıkarma: Esnek ve yapışmaz yüzey, pişen ekmeklerin parçalanmadan veya şekli bozulmadan çıkarılmasını kolaylaştırır.
• Geniş Porsiyon Hazırlığı: Büyük göz yapısı, sandviç ve tost hazırlıklarında kullanılabilecek uzun ekmeklerin üretilmesine imkân verir.
• Profesyonel Üretim Uyumu: 60×40 cm formatı, profesyonel fırın ve pastane üretim sistemlerine uyum sağlar.

Teknik Özellikler

• Marka: Demarle
• Seri: Flexipan Air
• Model Kodu: SF-01161
• Ürün Tipi: Delikli uzun sandviç ekmek kalıbı
• Profesyonel Tepsi Formatı: 60×40 cm
• Göz Sayısı: 6 adet
• Göz Ölçüsü: 24,3×10,3 cm
• Göz Derinliği: 2 cm
• Milimetre Ölçüsü: 243×103×20 mm
• Göz Formu: Uzun dikdörtgen
• Malzeme Yapısı: Silikon ve cam elyaf örgü
• Yüzey Yapısı: Delikli ve yapışmaz
• Sıcaklık Aralığı: -40 °C ile +240 °C
• Kullanım Alanı: Sandviç ekmeği, tost ekmeği ve uzun porsiyonluk ekmekler
• Fırın Uyumu: 60×40 cm profesyonel fırın ve tepsi sistemleri
• Kullanıcı Profili: Profesyonel fırın, pastane, otel, restoran ve üretim mutfakları

Bakım ve Temizlik

Kalıp ilk kullanımdan önce ve her kullanımdan sonra ılık su ve yumuşak bir süngerle temizlenmelidir. Delikli yüzeyde hamur veya yağ kalıntısı bırakılmamalı, yıkama sonrasında tamamen kurutularak düz biçimde saklanmalıdır.

Yüzey üzerinde bıçak, metal spatula, tel sünger veya kesici ve sivri ekipman kullanılmamalıdır. Kalıp doğrudan açık alevle, ocak yüzeyiyle veya fırının ısıtıcı rezistansıyla temas ettirilmemelidir. Esnek yapısı nedeniyle doldurma ve fırına taşıma sırasında 60×40 cm ölçüsünde delikli bir tepsi veya uygun bir ızgara üzerinde desteklenmesi önerilir.