Profesyonel Paslanmaz Çelik Jumbo İkili Kruvasan Kesme Merdanesi 12x20 cm Standart Üçgen Hamur Kesici

Ürün Açıklaması

Jumbo ikili kruvasan hamur kesim merdanesi, 40 cm genişliğindeki paslanmaz çelik kesim gövdesi ve özel açılı bıçak sistemi sayesinde kruvasan hamurlarını 12x20 cm ölçülerinde standart üçgen parçalara ayırarak 90–120 gram aralığında porsiyonların hızlı, düzenli ve seri üretimle hazırlanmasını sağlar.

Öne Çıkan Özellikler

• Standart Kruvasan Kesimi: Özel açılı paslanmaz çelik kesim kanatlarıyla hamurları 12 cm geniş taban, 2 cm dar uç ve 20 cm uzunluğunda üçgen parçalara ayırarak düzenli üretim sağlar.
• Jumbo İkili Kesim Sistemi: 40 cm uzunluğundaki geniş kesim gövdesiyle hamur plakalarının daha geniş bölümünü tek geçişte keserek üretim hızını artırır.
• Kontrollü Porsiyonlama: Hamurun kalınlığına ve yapısına bağlı olarak yaklaşık 90–120 gram ağırlığında kruvasan hamuru parçaları hazırlanmasını destekler.
• Paslanmaz Çelik Yapı: Dayanıklı paslanmaz çelik kesim gövdesiyle yoğun ve tekrarlanan profesyonel üretim işlemlerine uygun uzun ömürlü kullanım sunar.
• Ergonomik Çift Sap: Her iki tarafta bulunan 13 cm uzunluğundaki saplarıyla kesim sırasında dengeli baskı ve kontrollü yönlendirme sağlar.
• Kolay Temizlik: Bulaşık makinesinde yıkanabilen yapısıyla yoğun üretim sonrasında temizlik işlemlerini kolaylaştırır.

Kullanım Alanları

• Standart Kruvasan Üretimi: Açılmış kruvasan hamurlarının aynı ölçülerde üçgen parçalara ayrılarak şekillendirmeye hazırlanması.
• Seri Hamur Kesimi: Geniş hamur plakalarında tekrarlanan kesim işlemlerinin hızlı ve düzenli şekilde gerçekleştirilmesi.
• Katmanlı Hamur Üretimi: Laminasyon uygulanmış kruvasan hamurlarının kontrollü şekilde kesilerek sarma aşamasına hazırlanması.
• Profesyonel ve Butik Üretim: Kruvasan üretim atölyeleri, pastaneler, fırınlar, bakery işletmeleri, oteller ve profesyonel mutfaklar.

Teknik Özellikler

• Ürün Tipi: Kruvasan Hamur Kesim ve Şekillendirme Merdanesi
• Model / Boyut: Jumbo İkili
• Kesim Gövdesi Malzemesi: Paslanmaz Çelik
• Kesim Gövdesi Uzunluğu: 40 cm
• Sap Uzunluğu: Her İki Tarafta 13 cm
• Sap Sayısı: 2 Adet
• Toplam Uzunluk: 66 cm
• Kesim Sistemi: İkili Döner Silindirli Kesim
• Kesim Kanatları: Açılı Paslanmaz Çelik Bıçaklı
• Kesilen Hamur Formu: Kruvasan Üçgeni
• Kesilen Hamur Geniş Tabanı: 12 cm
• Kesilen Hamur Dar Ucu: 2 cm
• Kesilen Hamur Uzunluğu: 20 cm
• Kesilen Hamur Ağırlığı: Yaklaşık 90–120 g
• Porsiyon Ağırlığına Etki Eden Faktörler: Hamur Kalınlığı ve Hamur Yapısı
• Kullanım Şekli: Manuel
• Kullanım Amacı: Kruvasan Hamurunun Standart Ölçülerde Kesilmesi ve Şekillendirmeye Hazırlanması
• Bulaşık Makinesi: Uygun
• Paket İçeriği: 1 Adet Jumbo İkili Kruvasan Kesme Merdanesi

Kullanım, Bakım ve Temizlik

• İlk Kullanım ve Hazırlık: İlk kullanımdan önce merdane uygun şekilde yıkanıp kurulanmalıdır. Kruvasan hamuru laminasyon işlemi tamamlandıktan sonra istenilen kalınlıkta açılarak düz ve kesime uygun bir çalışma yüzeyine yerleştirilmelidir.
• Standart Hamur Kesimi: Merdane her iki sapından kavranarak açılmış kruvasan hamuru üzerinde dengeli baskıyla ilerletilmeli, 12 cm geniş tabanlı, 2 cm dar uçlu ve 20 cm uzunluğunda üçgen hamur parçaları oluşturulmalıdır.
• Porsiyon Kontrolü: Yaklaşık 90–120 gramlık hamur parçaları elde etmek için hamur kalınlığı ve reçete özellikleri dikkate alınmalıdır. Kesilen hamurların ağırlıkları kontrol edilerek üretim standardı korunmalıdır.
• Kesim Kanatlarının Korunması: Paslanmaz çelik bıçakların keskinliğini ve geometrik formunu korumak için sert yüzeylerde kullanılmamalı, kesim sırasında aşırı baskı uygulanmamalıdır.
• Yıkama ve Temizlik: Bulaşık makinesinde yıkanabilir; ancak kesim kanatlarının uzun ömürlü kullanımı için ılık su, uygun bulaşık deterjanı ve yumuşak süngerle elde temizlenmesi de tavsiye edilir. Kesici yüzeylerle temas sırasında dikkatli olunmalıdır.
• Kurulama ve Saklama: Temizlik sonrasında kesim gövdesi, bıçaklar ve sap bağlantıları tamamen kurulanmalı, kesici yüzeyleri darbe ve temastan korunacak şekilde temiz ve kuru ortamda muhafaza edilmelidir.