Seyahat sırasında buzdolabı olmadan taze kalan "seyahat pastaları" veya "gâteaux de voyage" pastaları için yapılmıştır. Tava boyunca uzanan kalıp, kapak ve tüp içerir (tüm parçalar ayrılabilir) Kek, tüpü boş bırakılarak fırına girer, böylece kekin içinden geçen silindirik bir boşluk kalır, böylece uzunluğu boyunca doldurulabilir.