20 cm Ekstra Yüksek Kenarlı Çelik Pandispanya, Panettone ve Cheesecake Kalıbı

Ürün Açıklaması
Derin kelepçeli yuvarlak kek kalıbı, yüksek kabaran pandispanya ve hacimli keklerin fırında taşma ya da kalıptan çıkarılırken kenarlara yapışıp çökme problemini ortadan kaldıran fonksiyonel bir pişirme aracıdır.

Öne Çıkan Özellikler
• Ekstra Yüksek Yan Duvarlar: Standart kalıplara kıyasla hamura daha fazla dikey yükselme alanı tanıyarak kabarma esnasında fırına taşmaları önler.
• Zahmetsiz Kelepçeli Ayırma: Yan kilit sistemi sayesinde yüksek ve narin pasta tabanları ters çevrilmeden, katman yapısı bozulmadan kalıptan çıkarılır.
• Toksik Madde İçermeyen Yüzey: BPA, PFOA ve ağır metal barındırmayan kaplaması sayesinde yüksek fırın sıcaklıklarında gıda ile temasta tam güvenlik sağlar.
• Dengeli Yükselme ve Pişme: Çelik gövdesi, fırın ısısını derin gövdenin tabanından üst kenarlarına kadar eşit ileterek hamurun ortasında çökme oluşmasını engeller.
• Yağsız ve Temiz Kullanım: Harcın yüzeye tutunmasını engelleyen dokusu, kalıbı ekstra yağlama ihtiyacını ortadan kaldırır ve temizliği hızlandırır.
• Avrupa Üretim Standardı: Fırın ısısına ve yoğun kullanıma dayanıklı çelik yapısı, yüksek sıcaklıklarda form stabilitesini korur.

Kullanım Alanları
• Yüksek katlı yaş pastalar ve dilimlemeye uygun çok katlı pandispanyalar
• Fırınlanmış yüksek gövdeli New York ve San Sebastian cheesecake çeşitleri
• İtalyan usulü panettone, paskalya çöreği ve mayalı yüksek kekler
• Çikolatalı sufle kekler, meyveli kule kekler ve sünger tatlılar
• Soğuk pasta, bavyera kreması ve mus taban hazırlıkları

Teknik Özellikler
• Ürün Tipi: Derin Kelepçeli Kek Kalıbı (Tortiera Apribile 1 Fondo Bordo Alto)
• Seri: Gardenia
• Model Kodu: 85120FAEE
• Barkod: 8006043018592
• Form: Yuvarlak / Yüksek Kenarlı Daire
• Çap: 20 cm
• Yükseklik: 8,5 cm
• Gövde Malzemesi: Hi-Top Çelik
• Kaplama Türü: Çift Katmanlı Skandia Xtreme Plus Yapışmaz Kaplama
• İçerik Güvenliği: BPA, PFOA ve Ağır Metal İçermez
• Maksimum Fırın Sıcaklığı: 230 °C
• Gıda ile Temas: Uygun
• Ocak / Mikrodalga Uyumluluğu: Uygun Değildir (Gazlı, elektrikli, indüksiyonlu ocaklarda ve mikrodalgada kullanılmaz)
• Mekanizma: Paslanmaz Çelik Yan Kilit Kelepçesi
• Menşei: İtalya
• Renk: Siyah

Kullanım, Bakım ve Temizlik
• Isı ve Fırın Uyumluluğu: Yalnızca konvansiyonel fırınlarda (maksimum 230 °C) kullanıma uygundur. Doğrudan ocak alevine, elektrikli/indüksiyon ocak yüzeylerine veya mikrodalgaya temas ettirilmemelidir. Sıcak yüzey nedeniyle fırından çıkarırken eldiven kullanılmalıdır.
• Yüzey ve Form Koruması: Çift katmanlı yapışmaz tabakayı çizmemek için kalıp içinde metal bıçak, çatal veya kesici spatulalar kesinlikle kullanılmamalıdır. Kelepçeli modellerde mandal açılmadan önce ürünün ilk sıcağını atması beklenmelidir.
• Yıkama ve Kurulama: Kaplama ömrünü korumak adına bulaşık teli veya aşındırıcı sert süngerler yerine ılık su ve yumuşak süngerle elde yıkanmalıdır. Yıkama sonrasında gövde ve birleşim kanalları tamamen kurulanarak nemsiz ortamda muhafaza edilmelidir.