Fimak Retros Taş Fırın

RETROS; durağan ısıda pişirme yapan, elektrik ile çalışan yeni nesil taş fırındır. Geleneksel odun ateşi ile pişirme yapan taş fırınların, günümüz üretim teknolojileri ve dünyaca ünlü Türk şeflerin bilgi birikimi kullanılarak modernize edilmiş halidir. RETROS, FİMAK markasının et ve restoran sektörü için modern teknolojiyi kullanarak geliştirdiği, otantik damak tadında kolay pişirme sağlayan yeni nesil taş fırındır. Dört farklı özellikteki cihazın yaptığı işlevi tek başına yerine getirerek zamandan, alandan ve enerjiden tasarruf etmenizi ve günümüz şeflerinin arzuladığı kolaylığı sağlar. Pişirilen ürünün yağı ve suyu tekrar kullanılmak üzere özel tepsisinde toplanmaktadır. Pişirme işlemi yapılırken, üretim teknolojisindeki izolasyon uzmanlığı buhar kaybını minimize eder. Dolayısıyla pişen etteki su kaybı azalır. Pişirme yapılan diğer fırınlara oranla %10 ila %15 arası daha fazla ürün alınabilir.KUZU, DANA, ÖRDEK, KAZ, BILDIRCIN, TAVUK ve BALIKLAR bütün olarak diğer fırınların pişirme için harcadığı elektrikten daha az harcayarak daha kısa sürede pişirilebilmektedir. 4 ayrı noktadan ölçüm yapabilen et probu ile kullanışlılığı ve teknolojisiyle dikkatleri üzerine çekmektedir. RETROS, FİMAK’ın fırın üretimi konusundaki 40 yılı aşan tecrübesi ve geniş servis ağı sayesinde kullanıcısına güven verir.

TEKNİK ÖZELLİKLER

Retros elektrik ile çalışan yeni nesil taş fırındır. Geleneksel odun ateşi ile pişirme yapan taş fırınların günümüz
teknolojisi ile modernize edilmiş hali olan RETROS Et fırınları ile kuzu, dana, ördek, kaz, bıldırcın, tavuk ve balıklar
bütün olarak pişirilebilir.
40x60 cm Euronom tava ve 53x32,5 cm Gastronom küvet. Pişirme hacmi 0.36 m3 Toplam Elektrik gücü 18.4 kw.
Dijital (Touch) Panelli. 2 adet yağ tavası, 2 adet ızgara yağ tavası, 2 adet döküm ızgara, 6 adet şiş ayağı, 18 adet şiş,
1 adet tavuk asma aparatı (12 adet asma kapasiteli).Derinliği 135 cm , yüksekliği 200 cm , genişliği 137,5 cm dir.
805 kg ağırlığa sahiptir.