Profesyonel Karbon Çelik Kızartma ve Sote Tavası

Ürün Açıklaması

Mavi çelik tava, hızlı ısınan ve ısıyı güçlü biçimde ileten karbon çelik yapısıyla et mühürleme, soteleme ve kızartma işlemlerinde yüksek sıcaklık performansı sunarken kullanıldıkça gelişen doğal patinasıyla pişirme yüzeyini iyileştirir.

Öne Çıkan Özellikler

• Yüksek Isı Performansı: Karbon çelik gövde, yüksek sıcaklıklara hızlı tepki vererek özellikle et mühürleme ve yoğun kızartma işlemlerinde güçlü sonuç alınmasını sağlar.

• Doğal Patina Geliştirir: Kaplamasız çelik yüzey, doğru seasoning ve düzenli kullanım sonucunda zamanla doğal bir patina oluşturarak yapışmayı azaltan bir pişirme yüzeyi geliştirir.

• 2 mm Çelik Gövde: Profesyonel kullanıma uygun gövde yapısı, hızlı ısı iletimi ile dayanıklılığı dengeler.

• Lyonnaise Profil: Eğimli ve kavisli kenar yapısı, pişen gıdaların tavadan tabağa veya servis kabına daha rahat aktarılmasını sağlar.

• Tüm Ocaklarla Uyumlu: Gazlı, elektrikli, seramik ve indüksiyon ocaklarda kullanılabilir; ocaktan fırına geçiş gerektiren tariflere de uygundur.

• Profesyonel Kullanıma Uygun: Restoran, otel ve yoğun üretim mutfaklarında mühürleme, kızartma, soteleme ve benzeri yüksek ısı uygulamalarında kullanılabilir.

Kullanım Alanları

• Et ve burger mühürleme
• Tavuk ve balık kızartma
• Sebze soteleme
• Omlet ve yumurta hazırlama
• Profesyonel tava yemekleri ve yüksek ısı uygulamaları

Teknik Özellikler

• Marka: de Buyer
• Seri: Blue Carbon / L’ACIER
• Ürün Tipi: Mavi Çelik Tava
• Model / Ürün Kodu: 5200.26
• Çap: 26 cm
• Toplam Uzunluk: 46,6 cm
• Yükseklik: 4,8 cm
• Gövde Kalınlığı: 2 mm
• Gövde Malzemesi: Karbon Çelik / Mavi Çelik
• Gövde Bileşimi: %99 Demir, %1 Karbon
• Yüzey: Kaplamasız, Isıl İşlemle Mavileştirilmiş
• Sap Malzemesi: Isıl İşlem Görmüş Çelik
• Sap Bağlantısı: Kaynaklı
• İndüksiyon: Uygun
• Gazlı Ocak: Uygun
• Elektrikli Ocak: Uygun
• Seramik Ocak: Uygun
• Fırın Kullanımı: Uygun
• Ağırlık: Yaklaşık 1,3–1,37 kg
• Bulaşık Makinesi: Uygun Değil
• Menşei: Fransa
• Barkod / EAN: 3011245200268

Kullanım, Bakım ve Temizlik

• İlk Kullanım ve Seasoning: İlk kullanımdan önce sıcak suyla temizleyip tamamen kurulayın; ardından ince bir yağ tabakasıyla tavayı ısıtarak seasoning işlemi uygulayın.

• Temizlik: Kullanım sonrasında sıcak su ve uygun bir süngerle temizleyin; bulaşık makinesinde yıkamayın ve çelik yüzeyde uzun süre deterjan bırakmayın.

• Koruma ve Muhafaza: Temizlikten hemen sonra tamamen kurulayın, yüzeye çok ince bir yağ tabakası uygulayın ve pas oluşumunu önlemek için kuru ortamda saklayın.