Menü
Giriş Yap
Üye Ol

Toz Jelatin

MUTFAK KİTAP
Ürün Kodu : GIDA000451
Barkod Kodu : 8680381713328
İnternete Özel Fiyatlandırma
%17  İndirim
Fiyat (KDV Dahil) 72,00 TL
İndirimli Fiyat (KDV Dahil) 60,00 TL
Havale Fiyatı : 57,60 TL %4  İndirim
Öne Çıkan Bilgiler
75 GR
Favoriler

Tükendi

72,00 TL
60,00 TL
Bu Markanın Diğer ürünleri
Kurumsal Talep
Dr.Gusto 75Gr Toz Jelatin
  • Süt ürünleri, krema ve tatlılarda köpük oluşturma ve oluşan köpüğü uzun süre muhafaza etme özelliği vardır, bu sayede ürünlerin hacimleri artar.
  • Jelatin yüz derecede bozulur ve böylece kıvam arttırıcı ve jelleştirici özelliğini kaybeder.
  • Eğer sıcak üretimde jelatin kullanılacaksa jelatin son aşamada eklenmelidir.
  • Jelatin asitliği yüksek ortamlardan etkilenir ve özelliğini kaybeder. 
  • Sıcak suda çözünüp, soğuk suda çözünmez; ancak soğuk suda kendi hacminin 10 katı kadar su alarak şişer.
  • Pasta ve tatlıların üzerine koyulan meyvelerin kararmasını önler.
  • Şeker hamurlarında kullanılır.
Benzer Ürünler