Tama 18101 Japon Tipi Honesuki Bıçağı – Üçgen Kesici Ağızlı, Kümes Hayvanları ve Kemik Sıyırma Bıçağı, Ahşap Saplı

Ürün Açıklaması

Tavuk ve kümes hayvanlarını işlerken en zor noktalarda bile kesim kontrolünü artıran Tama Honesuki bıçağı, sivri uçlu ve üçgen ağız yapısıyla eklem çevresinde çalışmayı, kemiklerden et ayırmayı ve hassas parçalama işlemlerini kolaylaştırır.

Öne Çıkan Özellikler

• Hassas Kemik Sıyırma: Etin kemik çevresinden kontrollü şekilde ayrılmasını kolaylaştırarak işleme sırasında gereksiz et kaybını azaltmaya yardımcı olur.
• Eklem Noktalarında Kontrollü Kesim: Sivri uç yapısıyla tavuk kanat, but ve eklem bağlantılarında hassas kesim hareketleri yapılmasını sağlar.
• Pratik Kümes Hayvanı Hazırlığı: Tavuk ve ördek gibi kümes hayvanlarının parçalarına ayrılmasını ve pişirmeye hazırlanmasını kolaylaştırır.
• Dengeli Kesim Hareketleri: Üçgen ağız formuyla hassas kesimlerde bıçağın daha kontrollü yönlendirilmesini destekler.
• Rahat Kavrama: Sap tasarımıyla tekrarlanan et hazırlama işlemlerinde kontrollü ve konforlu tutuş sağlar.
• Profesyonel Et İşleme: Kasap, restoran ve profesyonel mutfaklarda kemik çevresi temizliği ve porsiyon hazırlama işlemlerini pratikleştirir.

Kullanım Alanları

• Tavuk Kemik Sıyırma
• Kümes Hayvanlarını Parçalama
• Eklem Noktalarından Kesim
• Kemiksiz Et Hazırlığı
• Kanat ve But Ayırma
• Et Temizleme ve Porsiyonlama
• Kasap ve Profesyonel Mutfaklar

Teknik Özellikler

• Seri: Tama
• Model Kodu: 18101
• Ürün Tipi: Japon tipi Honesuki bıçağı
• Bıçak Uzunluğu: 20 cm
• Bıçak Genişliği: 45 mm
• Bıçak Kalınlığı: 2 mm
• Bıçak Ölçüsü: 45x200x2 mm
• Sap Uzunluğu: 14 cm
• Bıçak Malzemesi: Yüksek karbonlu paslanmaz çelik
• Bıçak Formu: Üçgen ağızlı, sivri uçlu
• Kesici Ağız: Düz kesici ağız
• Sap Malzemesi: Ahşap
• Kullanım Şekli: Manuel
• Bulaşık Makinesinde Yıkama: Tavsiye edilmez

Kullanım, Bakım ve Temizlik

• Kullanım: Tavuk ve diğer kümes hayvanlarının eklem noktalarından ayrılması, kemik çevresindeki etlerin sıyrılması ve porsiyonlanması için uygun kesme tahtası üzerinde kullanılmalı; kemik kırma, sert kemiklere vurma ve donmuş gıda parçalama işlemlerinde kullanılmamalıdır.
• Bakım: Kesici ağzın keskinliğini korumak için gerektiğinde uygun bileme taşı veya bileme ekipmanları kullanılmalı; cam, taş ve metal gibi sert yüzeylerle temastan, tel süngerlerden ve aşındırıcı temizlik ürünlerinden kaçınılmalıdır. Ahşap sap uzun süre suya maruz bırakılmamalıdır.
• Temizlik: Kullanım sonrasında ılık su, uygun deterjan ve yumuşak süngerle elde yıkanmalı, özellikle sap birleşiminde gıda kalıntısı bırakılmadan durulanmalı ve tamamen kurulanarak kuru ortamda saklanmalıdır. Ahşap sapın zarar görmemesi ve kesici ağzın korunması için bulaşık makinesinde yıkanması tavsiye edilmez.