Dikdörtgen Porsiyonluk Kek, Mousse ve Çikolata Barları İçin Profesyonel Kalıp 79×29 mm

Ürün Açıklaması

Silikomart SF026 Mini Cake silikon kalıp; mini kek, porsiyonluk pasta, mousse ve çikolata çalışmalarını düzenli dikdörtgen formda hazırlamak için tasarlanmıştır. Eşit göz yapısı, seri üretimde benzer ölçü ve görünüm elde edilmesini kolaylaştırır.

Öne Çıkan Özellikler

• Düzenli Dikdörtgen Form: Uzun ve dar göz yapısı, tariflere kesim veya ek şekillendirme gerektirmeden standart mini kek görünümü kazandırır.

• Seri Üretimde Porsiyon Birliği: Eşit gözler, hazırlanan ürünlerin benzer büyüklükte ve sunum düzeninde çıkmasına yardımcı olur.

• Farklı Tariflerle Kullanım: Kek, mousse, semifreddo, çikolata ve dondurulmuş tatlıların hazırlanmasında değerlendirilebilir.

• Kolay Kalıptan Çıkarma: Esnek ve yapışmaz silikon yüzey, ürünlerin kenar ve köşe formu korunarak çıkarılmasını kolaylaştırır.

• Kaplama ve Dekorasyona Uygunluk: Düz yüzeyli dikdörtgen form; glaze, çikolata kaplama, sprey uygulaması ve farklı süsleme teknikleri için uygun bir zemin oluşturur.

• Tek Uygulamada Çoklu Hazırlama: Birden fazla porsiyonun aynı kalıpta hazırlanabilmesi, pastane ve profesyonel mutfaklarda üretim düzenini destekler.

Kullanım Alanları

• Mini kek ve baton kekler
• Tek porsiyonluk mini pastalar
• Mousse ve semifreddo tatlılar
• Çikolata ve dolgulu çikolata barları
• Dondurulmuş porsiyonluk tatlılar
• Glazeli ve kaplamalı entremetler
• Pastane, kafe ve otel sunumları

Teknik Özellikler

• Marka: Silikomart
• Model: SF026 Mini Cake / Cakes
• Ürün Kodu: 20.026.00.0065
• Ürün Tipi: Dikdörtgen mini kek ve çikolata silikon kalıbı
• Göz Sayısı: 12
• Tek Göz Uzunluğu: 79 mm
• Tek Göz Genişliği: 29 mm
• Tek Göz Yüksekliği: 30 mm
• Tek Göz Hacmi: 70 ml
• Toplam Hacim: 840 ml
• Kalıp Ölçüsü: 300 × 175 mm
• Malzeme: 1. kalite gıda ile temasa uygun platin silikon
• Form: Uzun dikdörtgen mini kek
• Yüzey Özelliği: Yapışmaz
• Sıcaklık Aralığı: -60 °C ile +230 °C
• Saklama Özelliği: Köşelerde asma delikleri

Kullanım ve Bakım

İlk kullanımdan önce kalıbı yıkayıp tamamen kurulayın. Esnek yapısı nedeniyle doldurma, taşıma ve fırına yerleştirme sırasında düz ve sağlam bir tepsi üzerinde kullanın.

Karışımı gözlere eşit biçimde paylaştırın. Fırında kabaran tariflerde taşma payını dikkate alarak gözleri tamamen doldurmayın. Çikolata veya akışkan tatlı karışımlarında hava kabarcıklarını azaltmak için kalıbı tezgâha hafifçe vurun.

Dondurulmuş tarifleri kalıptan çıkarmadan önce tamamen sertleşmelerini bekleyin. Ürünleri çıkarırken kalıbı kenarlardan nazikçe esnetin; silikon yüzeye zarar verebilecek bıçak ve sivri uçlu metal gereçler kullanmayın.

Temizlik sonrasında kalıbı tamamen kurutarak kesici ekipmanlardan ve doğrudan ısı kaynaklarından uzakta saklayın.