Profesyonel Çeneli Hamur Kesme ve Dilimleme Bıçağı – Paslanmaz Çelik, Ergonomik Siyah Sert Plastik Saplı

Ürün Açıklaması

Hamur ve unlu mamullerin düzgün, kontrollü ve istenilen ölçülerde kesilmesini kolaylaştıran çeneli hamur bıçağı, geniş kesici yüzeyi ve özel çeneli ağız formuyla profesyonel mutfaklarda pratik ve düzenli hazırlık imkânı sunar.

Öne Çıkan Özellikler

• Kontrollü Kesim: Geniş kesici yapısıyla kesim hattının rahat takip edilmesini ve düzgün parçalar hazırlanmasını kolaylaştırır.
• Çeneli Ağız Avantajı: Özel kesici ağız formu, hamur üzerinde kontrollü kesim hareketlerinin uygulanmasına yardımcı olur.
• Uzun Kesim Hareketleri: Geniş hamur parçalarının daha az kesim hareketiyle bölünmesini ve dilimlenmesini sağlar.
• Düzenli Porsiyonlama: Hazırlanan ürünlerin benzer büyüklüklerde kesilmesine yardımcı olarak üretimde standart porsiyonlar elde edilmesini kolaylaştırır.
• Rahat ve Dengeli Kavrama: Ergonomik sap tasarımı, tekrarlanan kesim hareketlerinde bıçak hâkimiyetini destekler.
• Seri Hazırlık Kolaylığı: Yoğun üretim sırasında kesim işlemlerinin daha düzenli ve pratik yürütülmesine yardımcı olur.

Kullanım Alanları

• Hamur Kesme ve Porsiyonlama
• Açılmış Hamur ve Yufka Kesimi
• Börek ve Katmanlı Hamur İşleri
• Unlu Mamul Dilimleme
• Fırın, Pastane ve Profesyonel Mutfaklar

Teknik Özellikler

• Ürün Tipi: Çeneli hamur bıçağı
• Bıçak Uzunluğu: 25 cm
• Bıçak Genişliği: 4,5 cm
• Bıçak Kalınlığı: 1,55 mm
• Sap Uzunluğu: 13 cm
• Bıçak Malzemesi: Paslanmaz çelik
• Bıçak Formu: Çeneli hamur bıçağı
• Sap Malzemesi: Sert plastik
• Sap Rengi: Siyah
• Sap Yapısı: Ergonomik kavrama
• Üretim Yeri: Türkiye
• Kullanım Şekli: Manuel

Kullanım, Bakım ve Temizlik

• Kullanım: Hamur, yufka ve uygun yapıdaki unlu mamullerin kesilmesi ve porsiyonlanmasında ahşap veya gıdaya uygun polietilen kesim yüzeyleri üzerinde kullanılmalı; mermer, cam, taş ve metal gibi sert yüzeylerde zorlayıcı kesim yapılmamalıdır.
• Bakım: Kesici ağzın formunu ve keskinliğini korumak için sert darbelerden, metal kazıyıcılardan, tel süngerlerden ve aşındırıcı temizlik ürünlerinden kaçınılmalı; gerektiğinde ağız yapısına uygun bileme ekipmanları kullanılmalıdır.
• Temizlik: Kullanım sonrasında ılık su, uygun deterjan ve yumuşak süngerle elde yıkanmalı; kesici yüzeyde ve sap birleşiminde hamur, un ve yağ kalıntısı bırakılmadan durulanmalı, tamamen kurulanarak kuru ortamda saklanmalıdır. Elde yıkama tavsiye edilir.