Amonyum Bi Karbonat, unlu mamüllerde (maya görevi görür). Kabartma tozu förmülasyonlarında, yaygın söndürücülede, geçirgen plastik üretiminde, temizlik ürünlerinde, seramik, boya, tekstil, deri ve gübre sanayinde kullanılır. Amonyum bikarbonat kabartma tozunda kullanıldığında elde edilen ürünün raf ömrü kısa olur. Kakao tozunun alkolizasyonunda ve pişirmede karbondioksit oluşturmak amacıylada kullanılır. Fizeksel görünümü kristal veya toz halindedir. Renk: beyaz Koku: hafif bir karakteristlik bir kokusu vardır. Cilde temasa bir irritasyona neden olmaz. Depolama koşulları: Serin ve nem olmıyan yerde kapalı ambalajlarda muhafaza edilmelidir.