Profesyonel Üretimde Eşit Formlu Brioche ve Porsiyonluk Kekler İçin Silikon Kalıp 60×40 cm 2016 ml

Ürün Açıklaması

Silikomart SQ001 Briochette silikon kalıp, brioche, küçük kek ve porsiyonluk hamur işlerinin aynı formda ve düzenli biçimde hazırlanması için tasarlanmıştır. Profesyonel 60×40 cm tepsi formatı, yoğun üretimlerde fırın alanının verimli kullanılmasına ve porsiyon standardının korunmasına yardımcı olur.

Öne Çıkan Özellikler

• Standart Ürün Formu: Eşit göz yapısı, hazırlanan brioche ve keklerin benzer boyut ve görünümde üretilmesine yardımcı olur.

• Yoğun Üretime Uygunluk: Çoklu göz düzeni, tek uygulamada yüksek sayıda porsiyon hazırlanmasını kolaylaştırır.

• Profesyonel Tepsi Sistemiyle Uyum: SessantaQuaranta formatı, 60×40 cm pastane ve fırın tepsileriyle düzenli çalışmayı destekler.

• Belirgin Brioche Görünümü: Kanallı ve hafif konik göz yapısı, ürünlere klasik brioche formunu ek şekillendirme gerektirmeden kazandırır.

• Kolay Kalıptan Çıkarma: Esnek ve yapışmaz silikon yüzey, ürünlerin dış formu korunarak çıkarılmasına yardımcı olur.

• Sıcak ve Soğuk Tariflerde Kullanım: Fırında pişirilen ürünlerin yanı sıra mousse, semifreddo ve dondurulmuş porsiyonluk tatlılarda değerlendirilebilir.

Kullanım Alanları

• Brioche ve briochette çeşitleri
• Porsiyonluk kek ve muffinler
• Savarin tarzı hamur işleri
• Tek kişilik mini pastalar
• Mousse ve semifreddo tatlılar
• Dondurulmuş porsiyonluk tatlılar
• Pastane, fırın, otel ve restoran üretimleri

Teknik Özellikler

• Marka: Silikomart
• Model: SQ001 Briochette
• Seri: SessantaQuaranta
• Ürün Kodu: 40.401.20.0000
• Ürün Tipi: Profesyonel brioche ve porsiyonluk kek silikon kalıbı
• Göz Sayısı: 24
• Tek Göz Çapı: 79 mm
• Tek Göz Yüksekliği: 35 mm
• Tek Göz Alt Taban Çapı: 35 mm
• Tek Göz Hacmi: 84 ml
• Toplam Hacim: 2016 ml
• Kalıp Ölçüsü: 600 × 400 mm
• Malzeme: 1. kalite gıda ile temasa uygun platin silikon
• Form: Kanallı, yuvarlak ve hafif konik brioche formu
• Yüzey Özelliği: Yapışmaz
• Renk: Siyah
• Sıcaklık Aralığı: -60 °C ile +230 °C

Kullanım ve Bakım

İlk kullanımdan önce kalıbı yıkayıp tamamen kurulayın. Esnek yapısı nedeniyle doldurma, taşıma ve fırına yerleştirme sırasında kalıbı düz ve sağlam bir 60×40 cm tepsi üzerinde kullanın.

Fırında kabaran tariflerde taşma payı bırakarak gözleri kontrollü biçimde doldurun. Karışımın kanallı yüzeye eşit yayılması için kalıbı tezgâha hafifçe vurabilirsiniz.

Ürünleri çıkarırken silikon yüzeyi kenarlardan nazikçe esnetin. Kalıba zarar verebileceğinden bıçak veya sivri uçlu metal gereç kullanmayın. Doğrudan ateş, ızgara, elektrikli ocak ve benzeri ısı kaynaklarıyla temas ettirmeyin.