Martellato Cocoa 30SIL519 Porsiyonluk Mousse, Pasta ve Tatlı Kalıbı 95 ml

Ürün Açıklaması
Kakao çekirdeğinin karakteristik görünümünden ilham alınarak tasarlanan bu silikon kalıp, modern pastacılıkta özgün porsiyonlar ve şık vitrin sunumları hazırlamak için geliştirilmiştir. Alberto Simionato imzasını taşıyan tasarım; mousse, semifreddo, donuk pasta ve benzeri profesyonel uygulamalarda dikkat çekici sonuçlar elde edilmesini sağlar. Martellato’nun güncel kataloğunda Cocoa modeli, Alberto Simionato imzasıyla BlackSil Single Portions serisinde yer almaktadır.

Öne Çıkan Özellikler

• Kakao Çekirdeğinden İlham Alan Tasarım: Doğal kakao çekirdeği görünümünü modern pastacılık estetiğiyle birleştirerek sunumlara ayırt edici bir karakter kazandırır.

• Alberto Simionato İmzalı Tasarım: Chocolate Academy Milano Direktörü Alberto Simionato tarafından geliştirilen tasarım, profesyonel sunum odaklı bir yaklaşım sunar.

• Modern Vitrin Sunumlarına Uygun: Klasik geometrik porsiyonlardan farklı bir görünüm oluşturarak pastane ve restoran vitrinlerinde ürünü öne çıkarır.

• Katmanlı ve Dolgulu Uygulamalara Elverişli: Mousse, krema, insert ve benzeri farklı bileşenlerin bir arada kullanıldığı reçetelerde yaratıcı çalışma imkânı sağlar.

• Kaplama ve Dekor Uygulamalarını Destekler: Glaze, kadife sprey ve çikolata dekorlarıyla tamamlanan modern tatlı sunumlarına uygundur.

Kullanım Alanları

• Porsiyonluk pasta
• Mousse
• Semifreddo
• Donuk pasta
• Entremet
• Çikolatalı tatlılar
• Glaze ve kadife sprey uygulamaları
• Tabak tatlıları
• Pastane, otel ve restoran kullanımı

Teknik Özellikler

• Marka: Martellato
• Model: Cocoa
• Ürün Kodu: 30SIL519
• Seri: BlackSil Single Portions
• Ürün Tipi: Porsiyonluk silikon pasta ve kek kalıbı
• Kalıp Ölçüsü: 297 × 176 mm
• Göz Sayısı: 6
• Dizilim: 3 × 2
• Tek Göz Ölçüsü: 95 × 61 × 39 mm h
• Tek Göz Hacmi: Yaklaşık 95 ml
• Toplam Hacim: Yaklaşık 570 ml
• Ürün Şekli: Kakao çekirdeği
• Malzeme: Silikon
• Renk: Siyah
• Sıcaklık Dayanımı: -60 °C / +230 °C
• Fırın Kullanımı: Uygun
• Dondurucu / Şok Soğutucu Kullanımı: Uygun

Kullanım ve Bakım

Kalıp ilk kullanımdan önce temizlenmelidir. Fırınlama, dondurma ve şok soğutma uygulamalarında üreticinin belirttiği -60 °C ile +230 °C sıcaklık aralığına uyulmalıdır. Silikon yüzey üzerinde kesici veya delici aletler kullanılmamalı, ürün doğrudan açık alev ve kontrolsüz ısı kaynaklarıyla temas ettirilmemelidir. Kullanım sonrasında temizlenip tamamen kurutularak saklanması önerilir.