Profesyonel Ciabatta Ekmek Tavası (12 Gözlü – 40x60 cm)

Ciabatta gibi yüksek sıvı oranına sahip ve formunu koruması zor olan ekmekler için tasarlanmış profesyonel pişirme tavasıdır. Hamurun mayalanma aşamasından fırın sonrasına kadar tüm süreci tek bir tepsi üzerinde, en yüksek hijyen standartlarında yönetmenizi sağlar.

Öne Çıkan Özellikler

Özel Alusi Metal Yapı: Çelik levha üzerine alüminyum kaplama (Alusi) ile üretilmiştir. Çeliğin dayanıklılığı ile alüminyumun hızlı ve eşit ısı iletkenliğini birleştirerek homojen bir pişirme sunar.

Mükemmel Form: 7x16 cm ölçülerindeki 12 adet göz, ciabatta ekmeğinin karakteristik dikdörtgen yapısını korumasını ve ideal hacme ulaşmasını sağlar.

Hijyenik Süreç: Hamur zeminle temas etmez; fermantasyon, pişirme ve sunum aşamaları aynı tava üzerinde el değmeden gerçekleştirilebilir.

Endüstriyel Standart: 40x60 cm dış ölçüsü sayesinde tüm standart fırın ve arabalı sistemlerle tam uyumludur.

Teknik Detaylar

Tepsi ölçüsü: 40 x 60 cm

Göz (Bölme) Sayısı: 12 Gözlü

Göz Ölçüsü: 7 x 16 cm

Malzeme: Sertifikalı Alusi Metal (Gıda uyumlu)