Kullanımı: Nazik tütsüleme isteyen tariflerde.
İyi gittiği yemekler: Beyaz etler (tavuk, hindi), somon ve beyaz balıklar, sebzeler (özellikle havuç, kabak, patates), peynirler (brie, mozzarella, keçi peyniri)
İyi gittiği tatlılar: (elmalı turta, cheesecake gibi sütlü tatlılar).
İyi gittiği içecekler: Elmalı kokteyller (örneğin Apple Martini), hafif beyaz şaraplar, tarçınlı sıcak içecekler (elma şarabı, sıcak toddy).