Kullanımı: Sofistike aroma isteyenler için.
İyi gittiği yemekler: Ördek ve tavuk, peynirli yemekler (özellikle blue cheese), füme jambon ve sosisler.
İyi gittiği tatlılar: Çikolatalı sufle, vişneli kek.
İyi gittiği içecekler: Kiraz aromalı kokteyller (Cherry Manhattan, Negroni), hafif kırmızı şaraplar (Pinot Noir gibi).