DR GUSTO Yumurta Akı Merenk Tozu 1 kg
Gıda Katkı Maddesinin Adı:
Yumurta Akı Tozu (Meringue Powder)
Bileşen Listesi: Yumurta Beyazı (Tavuk)
Net Miktar: 1 kg
Fiziksel Yapısı: Toz
Alerjen Bilgisi:
Yumurta içermektedir.
Gıda Katkı Maddesinin Fonksiyonel Sınıfı: Proteinler
Çökeltme ve Durultma Ajanları
Gıda Katkı Maddesinin Elde Edildiği Kaynağın Adı: Tavuk Yumurtası
Gıda Katkı Maddesinin Eklenebileceği Gıdalar: Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği'nde ve dikey tebliğlerde yer alan düzenlemelere uygun olarak, izin verilen bitmiş ürünlerde, ilgili sınırlamalar dikkate alınarak kullanılır.
Yönetmelik ve tebliğlerde gerekli bilgiye ulaşılamadığında, ilgili ülkenin kanun düzenleyici kurumlarına danışılabilir.
Özel Depolama/Kullanım Koşulları:
Kuru ve serin yerde ağzı kapalı olarak saklayınız.
Gıda İşletmecisinin Ticari Ünvanı ve Adresi:
Gusto Pastacılık Gıda San. Tic. Ltd. Şti.
Üretici İşletme Kayıt No:
TR-34-K-039933
Menşei:
Türkiye
Kullanım Talimatı:
Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği'ne uygun olarak, üretilen veya üretimi planlanan bitmiş ürün ile ilgili dikey tebliğlerde yer alan; eklenebileceği gıdalar, kullanım koşulları, maksimum miktarlar ve kısıtlamalar dikkate alınarak kullanılmalıdır.
Türkiye dışındaki ülkelerde kullanım planlanıyorsa, ilgili ülkenin yasal mevzuatları göz önüne alınmalıdır.
Ürün performansı, üretim şartlarına, makine ve ekipmanların yapı ve performanslarına, mevsimsel değişkenlere ve diğer hammaddelere bağlı olarak farklılık gösterebilir.
En uygun kullanım miktarı belirlenmeden önce, Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği'nde belirtilen kısıtlamalar mutlaka göz önünde bulundurularak, minimum miktarlarla denemeler yapılmalıdır.
Kullanım Alanı/Satış Amacı:
Gıdada kullanım içindir.
Teknik Bilgiler:
Kullanımı: Ağırlıkça 1 birim yumurta akı tozuna, 7 birim su eklenerek, kullanıma hazır hale getirilir. (Örneğin: 125 gr yumurta akı tozuna, 875 gr su eklenerek, 1 kg sıvı yumurta akı elde edilir)
Nem: %8 (maksimum)
pH: 6.5 - 8.5
Protein: %78 (minimum)
Yağ: %1.2 (maksimum)
Katkı Maddesi: Bulunmuyor
1 kg yumurta akı tozu, 245 adet yumurtanın akına eşdeğerdir.
Pastörize edilmiştir, ısıl işleme gerek duymadan tüketilebilir.
Beslenme Bildirimi:
| Enerji ve Besin Ögeleri |
100 g için |
| Enerji |
382 kcal
1598 kj
|
| Yağ |
0 g |
| - Doymuş Yağ |
0 g |
|
Karbonhidrat
|
7,8 g |
| - Şekerler |
5,4 g |
| Protein |
81 g |
| Tuz |
3,2 g
|
TR − TL
