Dr. Gusto Pudra Şekeri (1 kg)

Pastacılık, unlu mamul imalathaneleri ve profesyonel mutfaklar için özel olarak üretilen bu pudra şekeri; birinci kalite kristal şekerin en ince formda öğütülmesiyle elde edilmiş pürüzsüz beyazlıkta bir üründür. Formülündeki ideal mısır nişastası dengesi sayesinde topaklanmayı önler ve uzun süre yapısını korur. Yüksek kaliteli yapısı ve pürüzsüz dokusuyla tatlı porsiyonlamalarında, krema yapımında ve estetik yüzey süslemelerinde şeflerin en büyük yardımcılarından biridir.

🌟 Öne Çıkan Özellikler

• Ekstra İnce ve Pürüzsüz Doku: Kristal şekerin mikronize seviyede öğütülmesiyle üretilmiştir. Ağızda pürüzlü bir his bırakmaz, krema ve sosların içerisinde tamamen pürüzsüz bir şekilde homojen olarak dağılır.

• Hızlı Çözünme Özelliği: Çok ince bir yapıya sahip olduğu için sıvı ve katı yağ bileşenleriyle hızla bütünleşir. Bu sayede özellikle kurabiye hamurlarında, şeker hamuru yapımında ve narin pastacılık kremalarında kusursuz bir kıvam sağlar.

• Topaklanma Karşıtı Formül: İçeriğindeki mısır nişastası sayesinde nemli ortamlarda bile topaklanma yapmaz, elenmesi ve uygulanması son derece kolaydır.

🥣 Kullanım Talimatı

• Unlu mamullerin, kurabiyelerin ve pastaların üzerine estetik bir görünüm kazandırmak amacıyla doğrudan serpme aletleri veya elek yardımıyla serpilebilir.

• Şeker hamuru, krema, dolgu ve sos yapımında doğrudan diğer bileşenlerin içerisine karıştırılarak uygulanır. Kullanım miktarı reçetenize ve ürün formülasyonunuza göre ayarlanmalıdır.

• Ürünün ilk günkü pürüzsüz yapısını koruması için serin, kuru ve doğrudan ışık almayan ortamlarda ağzı kapalı olarak saklanmalıdır.

🛠️ Teknik Bilgi

• Marka: Dr. Gusto

• İçindekiler: Şeker, Mısır Nişastası

• Mevzuat: Türk Gıda Kodeksine (TGK) %100 uygundur.

• Net Miktar: 1 kg e

• Kullanım Alanı: Kurabiyeler, makaronlar, şeker hamurları, pastacılık kremaları, dondurmalar, kek ve unlu mamul yüzey kaplamaları/süslemeleri.