Dr. Gusto Gıda Üretimi İçin Toz Formda Sitrik Asit E330

Ürün Açıklaması

Dr. Gusto limon tuzu, içeriği sitrik asitten oluşan ve gıda üretiminde E330 koduyla kullanılan toz formda bir asitlik düzenleyicidir. Sitrik asit doğal olarak narenciye meyvelerinde bulunan organik bir asittir. Gıda formülasyonlarında ekşi ve asidik tat oluşturmak, mevcut tat profilini dengelemek ve ürünün asitlik seviyesini düzenlemek amacıyla kullanılabilir.

Şekerleme, reçel, marmelat, konserve, sos ve içecek üretiminde tarifin gerektirdiği asidik yapının oluşturulmasına yardımcı olur. Meyve suyu, gazlı içecek ve enerji içeceği formülasyonlarında asidik tat kazandırmak için; pastacılık ve fırıncılık uygulamalarında ise uygun kabartma sistemlerinin asidik bileşeni olarak kullanılabilir. Süt ve et ürünlerindeki kullanımı, ilgili ürün grubuna ait mevzuat ve üretim reçetesi dikkate alınarak gerçekleştirilmelidir.

Pastane, fırın, şekerleme imalathanesi, içecek üretimi, restoran, otel ve diğer profesyonel gıda üretim alanlarına uygun olan ürün 2 kg net miktarda sunulur. Kullanım oranı ürüne göre sabit değildir; Türk Gıda Kodeksi kapsamında ilgili gıda kategorisi için belirlenen kullanım koşulları, miktar sınırları ve kısıtlamalar esas alınmalıdır.

Teknik Özellikler

• Ürün türü: Limon tuzu
• Bileşen: Sitrik asit
• Katkı kodu: E330
• Form: Toz
• Net miktar: 2 kg
• Gluten bilgisi: Gluten içermez
• Alerjen bilgisi: Alerjen içermez
• Kullanım amaçları: Asitlik düzenleme ve tat dengeleme
• Ambalaj tipi: Kapaklı plastik kutu

Kullanım Notu / Saklama ve Güvenlik

Ürünü, Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği ile ilgili ürün grubuna ait dikey tebliğlerde belirtilen kullanım koşulları, maksimum miktarlar ve kısıtlamalar doğrultusunda kullanınız. Uygulanacak miktarı üretim reçetesine ve hazırlanacak gıdanın özelliklerine göre belirleyiniz.

Serin, kuru ve doğrudan ışık almayan bir yerde muhafaza ediniz. Kullanım sırasında ürünün göz ve ciltle temasından kaçınınız; tozunu solumayınız. Temas halinde ilgili bölgeyi bol suyla yıkayınız. Ambalaj üzerindeki kullanım ve saklama talimatlarını dikkate alınız.