Menü
Giriş Yap
Üye Ol
Profesyonel MasterClass Eğitimler
Hayallerindeki İlk Adımını At
Yaş Aralığı

18-40

Eğitim Süresi

3 gün

Eğitim Ücreti

Başvuru sonrası bilgi verilecektir.

En Yakın Eğitim Dönemleri

Başvuru sonrası bilgi verilecektir.

Programı Hakkında
Kimler Katılabilir
Tatlılarla ilgilenen pastacılar ve şefler. Restoranlarda veya kafelerde tatlı çeşitliliğini arttırmak isteyen işletme sahipleri. Tart yapımına meraklı ve profesyonel düzeyde beceri kazanmak isteyen bireyler. Mesleki becerilerini geliştirmek isteyen gastronomi öğrencileri ve tatlılar üzerine uzmanlaşmak isteyenler.
Eğitim Süresi
Eğitim toplamda 3 gün sürmektedir ve her gün yaklaşık 6 saatlik yoğun bir programdan oluşmaktadır. Eğitimde teorik bilgi aktarımı ve uygulamalı pratikler eş zamanlı olarak ilerler. Şef, katılımcılara farklı tart türlerinin yapımını, teknik detaylarını ve sunum becerilerini öğretirken, katılımcılar birebir uygulama yaparak becerilerini geliştirir.
Neler öğreneceğim?

Bu eğitim, tart yapımında kullanılan teknikleri ve tarifleri derinlemesine öğretmeyi hedefler. Katılımcılar, sadece bir tartın yapımını değil, aynı zamanda o tartın içerisinde kullanılan farklı katmanları ve bu katmanları yaratma yöntemlerini öğrenir.

Teorik Eğitimler
  • Tart Hamuru Hazırlama
  • Farklı Tart Hamuru Türleri
  • Katmanlar ve İç Harçlar
  • Tat Dengelemesi ve Uyumu
  • Pişirme Teknikleri
  • Dekorasyon ve Sunum
  • Saklama ve Taze Tutma
  • Tart Reçeteleri ve Çeşitleri
Pratik Eğitimler
  • Hamur Hazırlama ve Dinlendirme
  • Katmanların Hazırlanması
  • Pişirme Süreci
  • Katmanları Yerleştirme ve Dengeleme
  • Dekorasyon Uygulamaları
  • Soğutma ve Taze Tutma
  • Lezzet ve Görsel Değerlendirme
  • Geri Bildirim ve İyileştirme
Eğitim Sonunda Katılımcılar:
  • Farklı tart hamurlarını profesyonel şekilde hazırlama ve pişirme becerisi kazanır.
  • Tartlarda katmanlar arasında denge kurma, malzeme seçimlerini doğru yapma konusunda uzmanlaşır.
  • Tatlı ve tuzlu tartlar için dekorasyon teknikleri öğrenir.
  • Farklı ekler ve iç harçlarla yaratıcı tart çeşitleri üretme yeteneği kazanır.
  • Mesleki güven kazandıkça tart üretiminde kendi tarzlarını yaratma fırsatı bulurlar.