Menü
Giriş Yap
Üye Ol
Profesyonel MasterClass Eğitimler
Hayallerindeki İlk Adımını At
Yaş Aralığı

18-40

Eğitim Süresi

Kısa Eğitim: 2 gün - 9 saat/gün

Uzun Eğitim: 3 gün - 9 saat/gün

Eğitim Ücreti

Başvuru sonrası bilgi verilecektir.

En Yakın Eğitim Dönemleri

Başvuru sonrası bilgi verilecektir.

Programı Hakkında
Kimler Katılabilir
Panettone yapımına ilgi duyan pastacılar ve şefler.
Kendi pastanelerinde veya restoranlarında Panettone üretimi yapmak isteyen işletme sahipleri.
Tatlı ve pasta yapımında deneyim kazanarak mesleki becerilerini geliştirmek isteyen bireyler.
Gastronomi öğrencileri ve tatlılar üzerine uzmanlaşmak isteyenler.
Eğitim Süresi
Kısa Eğitim: 2 gün süren bu eğitim, her gün yaklaşık 9 saatlik bir programdan oluşmaktadır.
Uzun Eğitim: 3 gün süren bu eğitim, her gün yaklaşık 9 saat süren detaylı bir programdan oluşmaktadır. Eğitimde teorik bilgiler ve uygulamalı pratikler eş zamanlı olarak sunulmaktadır. Katılımcılar, orijinal pasta madre kullanarak Panettone yapımını öğrenirler.
Neler öğreneceğim?

Bu eğitim, Panettone'nin doğru şekilde hazırlanması, ham madde seçimi, pasta madre besleme ve saklama yöntemleri gibi önemli teknikleri kapsamaktadır. Katılımcılar, hem teorik bilgi hem de uygulamalı pratiklerle, orijinal bir Panettone yapım sürecini öğrenirler.

Teorik Eğitimler
  • Pasta Madre ve Doğal Mayaların Önemi
  • Doğru Ham Madde Seçimi
  • Pasta Madrenin Beslenmesi ve Saklanması
  • PH Metre Kullanımı ve Mayalandırma Süreçleri
  • Yoğurma Teknikleri ve Pişirme Aşamaları
  • Pandispanya Teknikleri ve Katmanlı Yapı
  • Pasta Madre ile Çalışma Prensipleri
  • Pişirme Sonrası Soğutma ve Saklama Teknikleri
Pratik Eğitimler
  • Pasta Madre İle Başlangıç ve Beslenme
  • Hamur Hazırlama ve Dinlendirme
  • Doğru Pişirme Teknikleri
  • Katmanlı Panettone Yapımı
  • Pandispanya Pişirme ve Sunum Hazırlığı
  • Soğutma, Saklama ve Taze Tutma Teknikleri
  • Geri Bildirim ve İyileştirme
Eğitim Sonunda Katılımcılar:
  • Orijinal pasta madre ile Panettone yapımı konusunda uzmanlaşır.
  • Doğal mayalar ve pasta madre besleme tekniklerini öğrenir.
  • Hamur yoğurma, mayalandırma ve pişirme süreçlerini profesyonel şekilde uygular.
  • Panettone'nin saklama ve taze tutma teknikleri hakkında bilgi sahibi olur.
  • Mesleki güven kazandıkça, Panettone üretiminde kendi tarzını yaratma fırsatına sahip olur.