Menü
Giriş Yap
Üye Ol
Profesyonel MasterClass Eğitimler
Hayallerindeki İlk Adımını At
Yaş Aralığı

18-40

Eğitim Süresi

2 gün

Eğitim Ücreti

Başvuru sonrası bilgi verilecektir.

En Yakın Eğitim Dönemleri

Başvuru sonrası bilgi verilecektir.

Programı Hakkında
Kimler Katılabilir
Macaron yapımına ilgi duyan pastacılar ve şefler.
Tatlı menülerini genişletmek isteyen restoran ve kafe sahipleri.
Macaron yapımını öğrenmek ve profesyonel düzeyde beceri kazanmak isteyen bireyler.
Tatlı yapımında mesleki becerilerini geliştirmek isteyen gastronomi öğrencileri.
Eğitim Süresi
Eğitim toplamda 2 gün sürmektedir ve her gün yaklaşık 6-8 saatlik bir programdan oluşmaktadır. Eğitimde teorik bilgiler ile uygulamalı pratikler eş zamanlı olarak ilerler. Şef, katılımcılara Fransız, İtalyan ve İsviçre macaron yapım tekniklerini öğrettikten sonra, katılımcılar birebir uygulamalar yaparak becerilerini geliştirir.
Neler öğreneceğim?

Bu eğitim, macaron yapımında kullanılan üç farklı metodu derinlemesine öğretmeyi hedefler. Katılımcılar, Fransız, İtalyan ve İsviçre yöntemleriyle macaron yapımını öğrenir, her birinin avantajlarını ve zorluklarını keşfeder.

Teorik Eğitimler
  • Macaron İçin Doğru Ham Madde Seçimi
  • Fransız, İtalyan ve İsviçre Yöntemlerinin Farkları
  • Macaronun Yapısal Özellikleri
  • Farklı İçecek ve Tatlılarla Uyumlu Macaron Doldurma Yöntemleri
  • Stoklu Çalışma Teknikleri
  • Saklama ve Taze Tutma Yöntemleri
  • Görsel Sunum Teknikleri
Pratik Eğitimler
  • Macaron Hamurunun Hazırlanması
  • Farklı Yöntemlere Göre Macaron Pişirme
  • Macaronun İçinin Hazırlanması ve Doldurulması
  • Macaronları Dengeleme ve Yerleştirme
  • Farklı Dekorasyon Teknikleri
  • Görsel ve Lezzet Değerlendirmesi
  • Geri Bildirim ve İyileştirme
Eğitim Sonunda Katılımcılar:
  • Fransız, İtalyan ve İsviçre yöntemleriyle profesyonel şekilde macaron yapma becerisi kazanır.
  • Macaronun iç dolgusu ve dekorasyonu konusunda yaratıcı çözümler geliştirme yeteneği kazanır.
  • Macaron yapımında kullanılan teknikler arasında seçim yaparak en uygun olanı belirleyebilir.
  • Macaron üretiminde kaliteyi artıracak stoklu çalışma teknikleri öğrenir.
  • Lezzet ve görsel sunum açısından kaliteli macaronlar üretme becerisi elde eder.