Menü
Giriş Yap
Üye Ol
Profesyonel MasterClass Eğitimler
Hayallerindeki İlk Adımını At
Yaş Aralığı

18-40

Eğitim Süresi

3 gün

Eğitim Ücreti

Başvuru sonrası bilgi verilecektir.

En Yakın Eğitim Dönemleri

Başvuru sonrası bilgi verilecektir.

Programı Hakkında
Kimler Katılabilir
Çikolata yapımına ilgi duyan pastacılar ve şefler.
Çikolata ürünleri sunan işletme sahipleri ve restoranlar.
Çikolata yapım tekniklerini öğrenmek isteyen bireyler.
Mesleki becerilerini geliştirmek isteyen gastronomi öğrencileri.
Eğitim Süresi
Eğitim toplamda 3 gün sürmektedir ve her gün yaklaşık 4-6 saatlik bir programdan oluşmaktadır. Eğitimde teorik bilgi aktarımı ve uygulamalı pratikler eş zamanlı olarak ilerler. Katılımcılar, çikolata yapımının temel tekniklerinden ileri düzey uygulamalara kadar geniş bir yelpazede bilgi edinir.
Neler öğreneceğim?

Bu eğitim, çikolata çeşitlerinden temperlemeye kadar, çikolata yapımındaki temel ve ileri düzey teknikleri kapsamaktadır. Katılımcılar, farklı çikolata türlerini nasıl kullanacaklarını ve çikolata ile ilgili sanatsal teknikleri öğrenecekler.

Teorik Eğitimler
  • Çikolata Çeşitlerine Giriş
  • Çikolata Temperleme Teknikleri
  • Farklı Çikolata Kalıp Teknikleri
  • Kesme Çikolata Yapımı
  • Trüf Çikolata Yapımı
  • Çikolata Boyama Teknikleri
  • Katmanlı Çikolata Yapımı ve Anlatımı
  • Çikolata Saklama ve Taze Tutma
Pratik Eğitimler
  • Çikolata Temperleme ve Sıcaklık Dengeleme
  • Kalıp Çikolata Üretimi ve Pişirme
  • Kesme ve Şekil Verme Teknikleri
  • Trüf Çikolata Yapımı ve Doldurma
  • Boyama ve Dekorasyon Uygulamaları
  • Katmanlı Çikolata Yapımında Zorlukların Aşılması
  • Çikolata Üzerine Yaratıcı Sunum Teknikleri
  • Geri Bildirim ve İyileştirme
Eğitim Sonunda Katılımcılar:
  • Çikolata çeşitlerini ve bu çeşitlere göre nasıl üretim yapılacağını öğrenir.
  • Çikolata temperleme tekniklerinde ustalaşır ve profesyonel çikolatalar üretir.
  • Farklı çikolata şekil verme ve kalıp tekniklerinde deneyim kazanır.
  • Trüf çikolata yapımını öğrenir ve lezzetli çikolata karışımları yaratır.
  • Çikolata boyama tekniklerini kullanarak yaratıcı ve estetik sunumlar hazırlar.
  • Katmanlı çikolata yapımında zorlayıcı teknikleri başarır ve çikolata üretiminde kendi tarzını geliştirme fırsatı bulur.