Menü
Giriş Yap
Üye Ol
Profesyonel MasterClass Eğitimler
Hayallerindeki İlk Adımını At
Yaş Aralığı

18-55

Eğitim Süresi

Kişiye Özel Belirlenir

Eğitim Ücreti

Başvuru sonrası bilgi verilecektir.

En Yakın Eğitim Dönemleri

Kişiye Özel Belirlenir.

Programı Hakkında
Kimler Katılabilir
Butik fırın açmayı planlayan girişimciler. Profesyonel şefler, pastacılar ve gastronomi sektöründe çalışanlar. Özel ekmek çeşitlerini üretmek isteyen fırıncılar. Mesleki becerilerini geliştirmek veya kendini ekmek yapımında uzmanlaştırmak isteyen bireyler.
Eğitim Süresi
Eğitim süresi, kişinin ihtiyaçlarına ve öğrenmek istediği ekmek çeşitlerine göre özel olarak belirlenir. Genellikle 2-5 gün arasında değişmekte olup, günlük eğitim süresi 6-8 saat arasında planlanır.
Neler öğreneceğim?

Bu eğitim, tamamen katılımcının istek ve ihtiyaçlarına göre şekillendirilir. Eğitim içeriği, öğrenilmek istenen ekmek çeşitlerine ve teknik detaylara göre kişiselleştirilerek, hem teorik hem de uygulamalı bir program oluşturulur.

Teorik Eğitimler
  • Doğru Malzeme Seçimi
  • Maya Çeşitleri ve Kullanımı
  • Fermentasyon Süreçleri
  • Mayalandırma Teknikleri
  • Hamur İşleme Teknikleri
  • Şekillendirme Çeşitleri
  • Pişirme Teknikleri
  • Saklama ve Tazelik Koruma
Pratik Eğitimler
  • Hamur Hazırlama
  • Maya Besleme ve Fermentasyon Yönetimi
  • Katlama Teknikleri
  • Şekillendirme Pratikleri
  • Fırınlama ve Pişirme Süreci
  • Ürün Değerlendirme ve Geri Bildirim
Eğitim Sonunda Katılımcılar:
  • Seçilen ekmek türlerinin yapımına dair detaylı bilgi ve uygulama becerisi kazanır.
  • Hamur hazırlama, fermentasyon, şekillendirme ve pişirme tekniklerini profesyonel standartlarda öğrenir.
  • Ekşi maya, instant maya gibi farklı maya türlerini etkin bir şekilde kullanmayı öğrenir.
  • Ekmek yapımında kendi tarzını ve uzmanlığını geliştirme fırsatı bulur.
  • Mesleki güven kazanarak kariyerinde veya işletmesinde ilerleme sağlar.